Svi obožavamo krofne i uštipke, a mnogi ne znaju da se prave od Hruščov testa: Tajna njegove mekoće je u ovoj namirnici

Iskusnim domaćicama je pojam Hruščov testa sasvim sigurno poznat, dok su ga ostali možda nekada i pripremali, a da nisu znali njegovo pravo ime.

U pitanju je testo od kojeg se prave raznorazna slana i slatka peciva, poput uštipaka i krofni. Njegova velika prednost jeste to što u zamrzivaču može da stoji i do mesec dana, pa na taj način profesionalni kuvari, recimo, sebi olakšavaju posao.

Profimedia

To možete da uradite i vi, kako ne biste stalno mesili. Dovoljno je da zamesite određenu količinu i rasporedite je po kesicama za zamrzivač, u odnosu na to za šta planirate da ga koristite.

Ovo testo se se inače lako oblikuje, a nakon odmrzavanja postaje još elastičnije, a njegova priprema je izuzetno jednostavna, a nije ni skupa. Štaviše, većinu potrebnih sastojaka, sasvim sigurno, već imate kod kuće.

Ne zaboravite da nabavite i kefir koji mu daje posebnu mekoću.

Sastojci:

- 500 g brašna
- 125 ml toplog mleka 
- 125 ml kefira 
- 1 kesica suvog kvasca 
- 1 jaje 
- 50 g putera
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli

Pexels

Priprema:

Potrebno je da svi sastojci budu sobne temperature, pa ih zato, oko pola sata pre spremanja, izvadite iz frižidera. Kvasac rastvorite u toplom mleku i ostavite ga oko pet minuta da se aktivira, a zatim dodajte so, šećer, kefir, jaje i otopljeni puter. Prosejano brašno dodajte sa sodom bikarbonom i zamesite testo. Ostavite ga oko pola sata da odmori, a zatim ga stavite u kesu i ostavite ga da odstoji u frižideru preko noći, a ujutru ga samo prebacite u zamrzivač.

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi