Bojan Đorđević je uvrstio Srbiju na svetsku mapu kafe: Napisao je knjigu a od espresa pravi slike (FOTO)

Bojan Đorđević za sebe kaže da je ponosni Beograđanin i neskriveni lokal patriota sa Bežanijske kose, mada trenutno živi i radi na Karaburmi i zato još uvek sanja široke novobeogradske ulice i reku Savu.

Iza njega je višedecenijsko iskustvo sportskog novinara i urednika, ali je veoma poznat po svojoj velikoj ljubavi prema omiljenom crnom napitku kome posvećuje veliki deo svog vremena:

Pročitajte i ovo:

Ekološka kafa i predmeti napravljeni od soca

Naučnici utvrdili da li kafa može da nadoknadi nedostatak sna

-Prvu kafu sam popio u proleće 1998. godine u blizini Medicinske škole
koju sam pohađao. Imao sam zadovoljstvo, da to iskustvo sa mnom podeli
moj najbolji prijatelj iz detinjstva Mihailo Bakić Štih, na čiji nagovor
smo naručili nešto što je ličilo na kapućino. Daleko od toga da je to
bila neka dobra kafa, ali se tada rodila ljubav prema njoj, a mnogo
godina kasnije sam posvetio Štihu knjigu o kafi, pošto je on na nekom
boljem mestu i “prati” moju kafe karijeru.

Kafom je oborio i Ginisov rekord:

-Kao i sve dobre priče u životu krenule su uz koju kapljicu više. Zajedno
sa prijateljima odlučio sam da Beograd uvrstim na svetsku kafe mapu
povodom Međunarodnog dana kafe 2019. godine. Ideja je bila da nađemo
baristu koji će bez prestanka da pravi kafu neprekidno 24 časa a da
portal kafica.rs bude samo logistička podrška. Kada nismo uspeli da
nađemo baristu, odlučili smo da to budem baš ja pošto nismo imali
izbora. Posle 24 časa pravljenja espresa, došli smo do kafe istorije i
2276 šoljica kafe.

Bojan, pored toga što obara Ginisove rekorde, od kafe pravi i slike:

-“Krivac” što slikam je moja prijateljica Dragana Bulajić koja me je
naterala da uzmem četkicu i boje i da rešim problem depresije. Želela je
i uspela da mi zdravstveno pomogne i napravila od mene jedinog espreso
art slikara na svetu. Umesto planiranih tempera, uzeo sam ostatke
espreso kafe i tako je krenula ova priča. Na početku sam radio
apstrakcije, ali sam brzo prešao na portrete. I sada uglavnom radim
omiljene likove, prijatelje, prelepe žene… Kada poznati ili manje
poznati vide sebe od espreso kafe nastaje neverica i uglavnom zavlada
tišina i sledi pitanje “Kako je ovo moguće?”. Čude se kako sam uspeo da
ih tako verno prenesem na papir i pitaju najrazličitija pitanja. Bilo je
suza, a jako je bilo teško kada sam slike poklanjao porodicama naših
pokojnih glumaca, pevača, sportista…

Njegove slike se sada nalaze na četiri kontinenta i Bojan je veoma ponosan što su Dejan Rambo Petković, Darko Pančev, Dejan Stanković i Jovan Memedović stavili njegove slike u svoj dom.

O svom omiljenom napitku, Bojan je napisao knjigu:

-Knjiga “Moje nijanse kafe” je kruna moje novinarske karijere i strasti
prema kafi. Prvi sam regionalni autor kafe knjige i želim da podignem
nivo kafe kulture. Sa knjigom je to mnogo lakše. Knjiga se pripremala
pola godine i pravo je osveženje za regionalnu kaf scenu. Namenjena je
svim kafopijama koji na više od 200 strana mogu da se edukuju i da
saznaju gde treba popiti kafu.

Bojan već pet godina vodi i sajt kafica.rs:

-Pokušavamo da edukujemo kafopije i da im olakšamo put dođu do kvalitetnih kafa. Na njima je posle da izaberu svoj omiljeni brend i mešavinu, ili neku “singl oridžin” kafu. Želimo da kvalitet bude na prvom mestu. Portal će u
narednom periodu da dobije novo ruho i biće znatno moderniji.

Ove godine je po prvi put organizovan Festival kafe a da smo nacija koja voli kafu je dokaz i 8.000 kafopija na Vračaru:

-Srbi generalno vole, ali se sve više trude da piju kvalitetnu kafu.
Srbija je siromašna zemlja i nismo imali priliku da uvek konzumiramo
dobre sirovine i dugo smo bili daleko od svetske kafe scene. Vremena se
menjaju i sada u Beogradu možete da popijete na mnogim mestima odlične
kafe. Problem je što u Srbiji imamo ljude koji to rade jako ozbiljno i
trude se da budu u svetskom vrhu i imamo one koji se bave
ugostiteljstvom a nije ih briga što mušterije truju lošim kafama. Treba
nam “zlatna sredina” i spremnost da učimo.

Bojan pije ristreto i dnevno popije između 12 i 15 kafa:

-Retko napravim “brejk” sa dobrim kapućinom, kubanitom kafesitom ili espreso
tonikom. Sigurno nikada neću popiti instant kafe ili neke dezertne kafe.

Pročitajte i ovo:

Česta greška zbog koje ti turska kafa nije ni lepa ni zdrava

Kafa na prazan stomak: Tri razloga zašto to nije dobra ideja

Novi trend – proteinska kafa od koje se mršavi

Sa ovakvom “kafe energijom”, Bojan ima mnogo “kafe ideja”:

-Plan je da slike dođu na sve kontinente i da ta priča putuje po planeti.
Želim da posle prve izložbe na Vračaru koja je bila u okviru Festivala
dobre kafe 2021. godine, već do kraja godine organizujem izložbu espresso art
slika “Lepota će spasiti sve/t/” gde ću prikazati Beograđanima najlepše
gradske dame od espreso kafe. Velika je želja da postavimo još jedan Ginisov rekord na čemu već radimo, ali i da organizujemo redovne kafe radionice i oformimo Kafe asocijaciju Srbije.

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi