Najbolji trikovi za kokice u šerpi: Evo kako da budu hrskave, ukusne i savršeno začinjene

Kokice su jedna od najomiljenijih grickalica uz film, seriju ili opušteno veče kod kuće. Osim što su jeftine i brzo gotove, kada se pripremaju na pravi način mogu biti i zdravija alternativa industrijskim grickalicama.

Dobra vest je da za savršene kokice nije potrebna mikrotalasna, već samo malo pažnje i nekoliko jednostavnih trikova.

Šerpa koja menja sve

Jedan od najvažnijih koraka u pripremi jeste izbor posude. Šerpa sa debelim dnom pravi ogromnu razliku jer ravnomerno raspoređuje toplotu i sprečava da se deo kukuruza prebrzo zagreje i zagori, dok drugi ostane neiskokao. Na taj način dobija se ujednačen rezultat i lepša tekstura.

Temperatura odlučuje sudbinu svake kokice

Temperatura ulja je sledeći ključni momenat. Ako je ulje previše hladno, kokice neće pravilno krenuti da se otvaraju, dok previsoka temperatura lako dovodi do zagorevanja.

Pixabay

Zato je najbolje koristiti umerenu temperaturu i obratiti pažnju na prvi znak da je ulje spremno.

Mali trik velikih majstora: Test sa dva zrna

Mali, ali veoma pouzdan trik koristi se na samom početku, nekoliko zrna kukuruza stavlja se u ulje kako bi se proverila temperatura. Kada ta zrna iskoče, to je znak da je uslov idealan. Tada se ostatak kukuruza dodaje, uz kratko čekanje pre nego što se šerpa vrati na vatru, što obezbeđuje ravnomerno kokanje svih zrna.

Začini su od velike važnosti za dobar ukus

Na kraju, začini igraju ulogu koja može potpuno da promeni ukus. Iako je so najčešći izbor, treba je dodavati pažljivo kako se ne bi preteralo. Uz maslac, malo meda ili prstohvat cimeta, kokice mogu dobiti potpuno novu aromu i pretvoriti se u neobičnu, ali vrlo ukusnu varijantu poznate grickalice.

Profimedia

Uz ove jednostavne trikove, domaće kokice mogu lako postati savršena grickalica za svaku priliku – brza, zdrava i uvek ukusna.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi