Spremite spanać iz snova: Tajni trikovi koji ga čine sočnim i neodoljivim, čak i deci

Spanać je poznat kao izuzetno zdrava i nutritivno bogata namirnica, ali mnogima njegov ukus zna da pokvari obrok. Često se dešava da listovi budu gorki, previše vodeni ili bezukusni, što obeshrabruje čak i iskusne kuvarice.

Ipak, mala promena u načinu pripreme može učiniti čudo – spanać postaje mekan, sočan i prijatanog ukusa, a njegove nutritivne vrednosti ostaju sačuvane. Uz ovaj jednostavan trik, čak i oni koji ranije nisu voleli spanać, počeće da ga obožavaju.

Masnoća čuva ukus i teksturu listova

Kada se spanać predugo kuva u vodi, oslobađaju se supstance koje pojačavaju gorčinu, a deo hranljivih materija nestaje u vodi. Umesto toga, dovoljno je spanać kratko propržiti na malo maslinovog ulja ili putera.

Profimedia

Ovakav način pripreme zadržava prirodnu strukturu listova, čini ih sočnijim i naglašava blagu, prirodnu slatkoću koja je često izgubljena klasičnim kuvanjem.

Limunov sok i kisela pavlaka naglašavaju prirodnu slatkoću spanaća

Dodavanje nekoliko kapi limunovog soka ili kašike kisele pavlake nakon pržennja daje spanaću osvežavajuću notu i dodatno ublažava eventualnu gorčinu.

Ova kombinacija čini listove aromatičnim, a ukus ravnotežnim i prijatnim za sve nepce. Čak i jednostavan prilog dobija puniji i zanimljiviji karakter, što ga čini idealnim dodatkom za različite obroke.

Profimedia

Neka i serviranje bude kreativno

Ovako pripremljen spanać može se poslužiti kao lagani prilog uz meso, ribu ili testeninu, ali i kao osnova za jela sa sirom, jajima ili čak slaninom.

Njegova nutritivna vrednost ostaje očuvana, a bogatiji ukus čini ga pogodnim i za kombinacije sa drugim začinima i sastojcima. Ovaj mali trik u kuhinji može učiniti spanać neizostavnim delom svakog obroka.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi