Hit recept čuvenog šefa: Sendvič koji se sprema za pet minuta, a obožavaju ga svi (VIDEO)

U gastronomskom svetu ime Entonija Bordejna oduvek je bilo povezano sa avanturama, neobičnim ukusima i dalekim kuhinjama. Ali jedan od njegovih najpoznatijih recepata zapravo je potpuno jednostavan – sendvič koji svako može da napravi kod kuće, i to za samo pet minuta.

Prvi put predstavljen u njegovom kuvaru “Appetites” iz 2016. godine, ovaj recept je idealan za dane kada vam treba nešto brzo, toplo i utešno, a ne želite da potrošite mnogo vremena ni sastojaka. U vreme praznične gužve posebno prija jer pruža pravi gurmanski užitak uz minimalan trud.

Pet sastojaka – maksimalan ukus

Za Bordena je tajna savršenog sendviča bila u jednostavnosti. Potrebno vam je:

• tanka mortadela
• provolone sir
• pecivo po izboru (kajzerica ili neko pecivo od kiselog testa su pun pogodak)
• senf
• majonez

Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi, dodajte malo ulja i poređajte mortadelu u tri manje hrpice. Ideja je da spolja postane hrskava, a iznutra ostane mekana. Kada se pojavi zlatna korica, okrenite hrpice i na svaku stavite krišku sira da se lagano otopi.

Dok se sir topi, pecivo presecite i kratko prepecite u istom tiganju kako bi upilo mirise. Po želji, pre pečenja ga premažite tankim slojem majoneza – biće još hrskavije. Na jednu stranu nanesite majonez, na drugu senf, ubacite mortadelu sa sirom i sendvič je spreman. Jednostavno, brzo i savršeno ukusno.

Profimedia

Mala tajna velikog šefa

Inspiracija za ovaj sendvič stigla je sa Bordejnovih putovanja po Brazilu. U Sao Paulu je otkrio kultni Bar do Mané, poznat po legendarnom sendviču sa čak 200 grama pržene mortadele i topljenim sirom, serviranom u mekanom portugalskom pecivu.

U svom receptu koristio je provolone, ali možete zameniti bilo kojim sirom koji se lepo topi. Ako ne volite mortadelu, poslužiće i šunka. Bitno je samo da kombinacija bude bogata, sočna i puna ukusa.

Bordejnov sendvič dokaz je da vrhunski zalogaj ne mora da bude komplikovan, ponekad je najbolja hrana ona koju napravite za par minuta, ali od srca, piše Food and Wine. 

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi