Najavljeni trendovi u ishrani 2021: Epski doručak i dečja hrana za odrasle

Godina 2020. potpuno je promenila i svet i svest ljudi. I navela nas da više nego ikada u istoriji razmišljamo o tome šta jedemo. Nikada nismo toliko analizirali hranu i birali namirnice dobre za zdravlje. Vođen baš tom brigom „Whole Foods Market“ predvideo je i najavio  trendove koji će nam diktirati obroke.

MOŽDA ĆE VAS ZANIMATI I: Nije od ptice mleko, niti bogzna kakav luksuz: Jelovnik za dugovečnost kraljice Elizabete

Skoro da je teško poverovati da za dva meseca stiže 2021, budući da nam je ova 2020. bila vrlo „kratka“, sabijena, puna stresa, strepnje i straha. I puna hrane i misli o hrani. Trpali smo je u korpe, pa u zamrzivače i ostave, tokom karantina i u sebe. Ljudi su po prvi put neke recepte isprobali, kuvali i pravili video-recepte, a svi su želeli: jači imunitet i zdravlje koje na usta ulazi.
„Whole Foods Market“ najavio je zato koji će trendovi u ishrani biti najpopularniji na Zapadu 2021.

Zdravlje na tanjiru

Pre svega možemo očekivati ​​mnogo superhrane, probiotika, supa i čajeva u našim ostavama. Sve jestivo što može pomoći imunitetu i doprineti ukupnom blagostanju. Uz bujone od kostiju za zdravlje creva, mnogi će u svoje kujne vratiti beli luk, mandarine i đumbir.

Epski doručak

Usled nove stvarnosti rada od kuće, doručak je dobio na važnosti, posebno zato što mnogi nisu gubili vreme na putovanje do posla, imali su više vremena za pripremu i uživanje u doručku, a najpopularniji će biti novi recepti za zdrave, keto palačinke, fritate krcate povrćem i žitarice s raznim dodacima.

Povratak začina

Začini doživljavaju renesasu, ističu se najbolje mešavine uz svako jelo i naglašavaju njihove dobrobiti za zdravlje. Od kurkume i cimeta do bosiljka, peršuna i korijandra, a ni so više neće biti običan dodatak. Već se beleži porast prodaje aromatizovanih i super zdravih soli, kažu nutricionisti.

Kafa u napicima i slatkišima

Omiljeni napitak dodavaće se u sve – i zdravim napicima i poslasticama, pa će biti lakše nego ikad uneti dnevnu dozu kofeina uz međuobrok ili obrok. Kafa zapravo može biti stvarno zdrava, sve dok ne preterate.

Dečja hrana za odrasle

Voće, smutiji i voćne kašice u teglicama ili pak sokovi na slamčicu postaće fora i za odrasle, posebno oni obogaeni vitaminima, gvožđem, antioksidanatima…

Ništa jestivo neće se bacati

Pošto je otpad od hrane ogroman problem, prehrambene kompanije to prepoznaju, pa će od stabljika i lišća, pa sve do pulpe od povrća i voća, fokus će u 2021. godini biti na recikliranju ostataka hrane i njihovom ponovnom uključivanju u jestive i ukusne grickalice.

Nova hladna ulja

Maslinovom ulju mesto je u kuhinj i 2021, ali sledeće godine  koristiće se i ulje od oraha, semenki bundeve, svako sa svojim ukusom i korisnim nutrijentima.

ČITAJTE I: Novi propisi deklarisanja prehrambenih proizvoda: Šta je posno, a šta bez glutena

Moćne leblebije

Prema „Whole Foods Marketu“, leblebije su nov karfiol. One su čudesna namirnica koju možete pripremiti na brojne načine. Postoji brašno od leblebija, ali i čifu (tofu) od leblebija. Mahunarka upakova u belančevine postaje baš tražena.

Voće i povrće kao meso

Vegetarijanci i vegani mogu da se raduju novim grickalicama od voća i povrća. Meso od voća i povrća imaće svoj trenutak 2021. godine, a opcije poput pećuraka, banana i manga biće takođe predstavljeno u svojim suvim verzijama za grickanje i žvakanje kao idealna užina.

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi