Jača imunitet i pomaže mišićima: Sve blagodeti surutke

16.07.2021

14:30 >> 15:02

0

Autor: K. Obradović

Ako se konzumira sat pre ili do jedan sat posle vežbanja, ubrzaće metabolizam i pospešiti mršavljenje

Jača imunitet i pomaže mišićima: Sve blagodeti surutke
Profimedia

Sigurno ste čuli da je sjajna za organizam, ali da li znate šta sve surutka radi za vaše telo?

Za početak, odličan je izvor aminokiselina. Kod većih fizičkih napora kao što je vežbanje, telo pomalo gubi sposobnost proizvodnje aminokiselina potrebnih za proizvodnju energije, jačanje imunološkog sistema i izgradnju mišića.

pročitajte još

Odličan izvor tih aminokiselina je protein surutke, koji, pored ostalog, pomaže povećanju mišićne mase, dok brojna istraživanja pokazuju da može ubrzati metabolizam, a time i mršavljenje, ako se konzumira do jedan sat pre i do jednog sata nakon vežbanja.

Istraživači u Minesoti ispitanicima su smanjili obroke za 500 kalorija tokom 12 nedelja, pri čemu su neki uzimali protein surutke, a ostali placebo napitak. Grupa koja je konzumirala surutku izgubila je znatno više telesne masti.

Postoje tri osnovna tipa proteina surutke: koncentrat, izolat i hidrolizat.

Koncentrat sadrži male količine masti i laktoze, a sadržaj proteina varira između 30 i 90 odsto. Izolat proteina je dodatno procesiran u odnosu na koncentrat, kako bi se uklonile masti i laktoza, te uobičajeno sadrži barem 90 odsto proteina. Hidrolizat je podvrgnut delimičnoj hidrolizi i najbrže deluje.

Profimedia

Surutka nastaje prilikom proizvodnje sira, nakon što se mleko zgruša i izdvoji mlečna belančevina kazein, kao i većina mlečne masti. Time vredni nutrijenti topivi u vodi prelaze iz mleka u surutku, a ona se osiromašuje kalorijama, pa 100 ml surutke ima tek 24 kcal.

Uopšteno, preporučuje se oko 0,5 grama visokokvalitetnih proteina po kilogramu telesne mase, što je u proseku od 40 do 70 grama dnevno, dok oni koji intenzivno vežbaju količinu treba da uvećaju za 25 odsto. Za bolji ukus, surutki možete dodati sok od grejpa.

Uvek je bolje izabrati skuplje i kvalitetnije proizvode poput koncentrata koji sadrži glutamylcysteine. Ta surutka se dobija od nepasterizovanog mleka od krave hranjene travom. Ne sadrži hormone, hemikalije i šećere, piše 24sata.hr.

pročitajte još

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Najčitanije Vesti