Iskusne domaćice ovo rade godinama: Trik za sterilizaciju tegli štedi sate i olakšava ceo posao

Sezona pripreme zimnice za mnoge znači sate provedene u kuhinji, naročito kada na red dođe sterilizacija tegli. Tradicionalna metoda sa velikim loncima i ključalom vodom često oduzima mnogo vremena, stvara vlagu u prostoru i dodatno komplikuje posao koji je već dovoljno zahtevan.

Ipak, postoji jednostavniji način koji poslednjih godina sve češće koriste iskusne domaćice. Umesto višestrukog kuvanja tegli u vodi, dovoljan je jedan kuhinjski aparat koji već imate kod kuće. Ova metoda omogućava da se veći broj tegli pripremi odjednom, uz manje nereda i znatno manje utrošenog vremena.

Pexels

Zašto mnogi odustaju od sterilizacije u loncu?

Klasična sterilizacija u loncu zahteva dosta prostora i strpljenja. U jednom ciklusu obično može da stane svega nekoliko tegli, pa je za veću količinu potrebno više ponavljanja istog postupka.

Pored toga, ključala voda stvara veliku količinu pare koja se širi po kuhinji, dok vađenje vrelih tegli iz vode često nije ni jednostavno ni bezbedno. Nakon toga tegle ostaju vlažne, pa ih je potrebno dodatno osušiti pre punjenja.

Zbog svega toga mnogi traže praktičnije rešenje koje će skratiti pripremu zimnice i smanjiti mogućnost greške tokom procesa.

Jednostavan trik sa rernom

Pre početka sterilizacije tegle treba dobro oprati toplom vodom i deterdžentom, a zatim ih temeljno isprati. Nakon toga poređaju se na rešetku rerne tako da se međusobno ne dodiruju.

Rernu je potrebno zagrejati na 120 stepeni, a tegle ostaviti unutra oko 15 minuta nakon što se dostigne željena temperatura. Na ovaj način moguće je pripremiti veliki broj tegli u jednom ciklusu.

Prednost ove metode je što suva toplota istovremeno sterilizuje i uklanja vlagu iz unutrašnjosti tegli. To je posebno važno prilikom pripreme džemova i drugih proizvoda koji treba da ostanu bezbedni za upotrebu tokom dužeg perioda.

Pexels

Važni detalji koje ne treba zanemariti

Prilikom punjenja potrebno je voditi računa o temperaturi. Vruć sadržaj treba sipati u zagrejane tegle, jer nagla promena temperature može dovesti do pucanja stakla.

Poklopci se ne sterilizuju u rerni. Zbog gumenih zaptivki koje sadrže, preporučuje se da se kratko prokuvaju u vodi, kako bi zadržali svoju funkcionalnost i dobro zatvarali teglu.

Takođe, pre upotrebe treba pažljivo pregledati svaku teglu. Ukoliko postoje i najmanja oštećenja ili pukotine, takvu teglu ne bi trebalo koristiti. Jednako važno je sačekati da proces sterilizacije bude potpuno završen, jer upravo žurba često dovodi do problema koji mogu pokvariti sav trud uložen u pripremu zimnice.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi