Ne bacajte uvelu zelenu salatu: Uz ovaj trik biće ponovo hrskava i sveža kao da ste je tek kupili

Zelena salata je nezaobilazan deo mnogih obroka - bilo kao prilog, lagani ručak ili zdrava večera.

Ali ako vam se dogodilo da salata stoji dan-dva u frižideru, verovatno ste primetili kako listovi gube čvrstinu, postaju mlitavi i deluju beživotno. Dobra vest? Ne morate je baciti.

Postoji jednostavan kuhinjski trik koji će vašu salatu vratiti u život za samo nekoliko minuta, i to uz pomoć - tople vode.

Pexels

Kako topla voda osvežava listove salate?

Kada salata odstoji, gubi vlagu i zbog toga izgleda „umorno“. Međutim, to ne znači da je pokvarena - već samo isušena. Topla voda pomaže da se ćelije lista ponovo napune vlagom i povrate svoju strukturu.

Brzi vodič: Kako vratiti čvrstoću uveloj salati

• Zagrejte vodu da bude topla na dodir, ali ne vruća.
• U veliku činiju sipajte toplu vodu i potopite uvele listove zelene salate.
• Ostavite ih da odstoje 30 do 60 sekundi.
• Izvadite ih i odmah prebacite u činiju sa ledenom vodom, gde treba da odstoje još dva-tri minuta.
• Na kraju ih nežno osušite kuhinjskim ubrusom i salata je spremna za serviranje.

Profimedia

Šta se zapravo događa?

Topla voda omogućava listovima da brže upiju vlagu jer se ćelijske pore otvaraju. Hladna voda zatim „zaključa“ tu vlagu i vraća onaj prepoznatljiv hrskavi osećaj pri svakom zalogaju.

Savet za dužu svežinu:

Nakon što osvežite salatu, čuvajte je umotanu u pomalo vlažnom kuhinjskom ubrusu u zatvorenoj plastičnoj posudi ili kesi. Tako će ostati sveža još nekoliko dana.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi