Ispunjen plan: U Evropi mlekarima ipak dobro

Farme zemalja EU proizvele su predviđenih 161 milion tona sirovog mleka u 2023. godini, što predstavlja povećanje od gotovo milion tona u odnosu na 2022. godinu i rast od oko 16 miliona tona u odnosu na 2013. godinu, objavio je danas Evrostat.

Evrostat je naveo, pozivajući se na članka "Statistics Explained" o mleku i mlečnim proizvodima, da je većina tog mleka korišćena za proizvodnju putera i sira.

Velika većina sirovog mleka proizvedenog u 2023. godini isporučena je mlekarama i to čak 149 miliona tona, a mleko je korišćeno za proizvodnju različitih svežih i prerađenih mlečnih proizvoda.

U 2023. godini mlekare su proizvele 22 miliona tona mleka za pijenje i 7,8 miliona tona fermentisanih mlečnih proizvoda među kojima su jogurt i drugi proizvodi.

Najveći deo mleka bio je korišćen za proizvodnju sira i putera. Za proizvodnju 11 miliona tona sira korišćeno je 58 miliona tona celog mleka i 17 miliona tona obranog mleka, a dodatnih 45 miliona tona celog mleka korišćeno je za proizvodnju 2,3 miliona tona putera.

Evrostat je saopštio da je najveći proizvođač mleka za pijenje u EU bila Nemačka sa udelom od 19 odsto u ukupnoj proizvodnji. Nemačka je bila i najveći proizvođač fermentisanih mlečnih proizvoda, putera i sira.

Španija je zauzela drugo mesto u proizvodnji mleka za pijenje sa 15 odsto udela u ukupnoj proizvodnji EU, dok je Francuska bila na trećem mestu sa 13 odsto.

Holandija je bila drugi najveći proizvođač fermentisanih mlečnih proizvoda, a treća zemlja je bila Poljska.

Francuska je bila drugi najveći proizvođač i putera i sira, sa po 18 odsto udela u ukupnoj proizvodnji EU za oba proizvoda, a Irska je u 2023. godini bila treća u proizvodnji putera sa 13 odsto udela, dok je Italija bila treća u proizvodnji sira 13 odsto u ukupnoj proizvodnji EU.

BONUS VIDEO

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi