Kako da napravite domaće kokosovo mleko – idealno za dane posta

Kokosovo mleko je jedna od najpopularnijih biljnih alternativa klasičnom mleku, posebno u vreme posta i za ljude koji ne smeju da konzumiraju kravlje mleko. Budući da ima dosta kalorija i zasićenih masnoća, sa ovim mlekom treba biti oprezan.

Kokosovo mleko potiče od belog mesa zrelog kokosovog oraha koji se usitni, pomeša sa vodom, a zatim procedi. Postoje razlike između kokosovog mleka za kafu, čaj i druge napitke i kokosovog mleka koje se koristi za kuvanje, piše The Healthy.

Takođe, ne treba mešati kokosovo mleko i kokosovu vodu – tečnost koja se prirodno nalazi u mladim zelenim kokosima, sadrži 95 odsto vode i siromašna je kalorijama i mastima, sadrži elektrolite poput kalijuma i natrijuma i može da se koristi kao alternativa sportskim pićima za rehidrataciju, ali ima niže nivoe određenih hranjivih sastojaka u odnosu na kokosovo mleko.

Dobre strane kokosovog mleka

Laurinska kiselina je vrsta masti koja se nalazi u kokosovom orahu, a neka istraživanja ukazuju na to da bi mogla da pomogne imunološkom sistemu, zahvaljujući svojim protivupalnim i antimikrobnim svojstvima, te može da poboljša zdravlje creva.

Ovo mleko je dobra alternativa osobama koje su alergične na kravlje mleko, ne podnose laktozu ili preferiraju vegetarijansku, vegansku ili biljnu ishranu.

Dobra je zamena za kravlje mleko jer može da pomogne onima s intolerancijom na laktozu ili alergijama na mleko.

Važno je naglasiti da je kokosovo mleko siromašno proteinima i ne može da se porekne da je visokokalorično. Ako želite da održite težinu ili skinete višak kilograma, konzumiranje kokosovog mleka možda nije najbolji izbor, a može da poveća nivo holesterola.
Takođe, ako imate alergiju na orašaste plodove, možda bi trebalo da izbegavate kokosovo mleko.

U uravnoteženu ishranu povremeno se uklapa korišćenje kokosovog mleka - ali važno je da bude umereno.

Recept za kokosovo mleko

Recept za domaće kokosovo mleko koje ćete lako napraviti. Sve što vam je potrebno su kokosovo brašno i voda.

Kokos je izuzetno hranljiv, bogat vitaminima i mineralima i zdravim mastima. Ovako pripremljeno mleko možete koristiti za pripremu smutija, kolača ili ga možete piti samo.

Kokosovo mleko se može koristiti samo ili kao dodatak i ukoliko ste na hrono ishrani ili na ishrani bez glutena.

Za pripremu kokosovog mleka možete koristiti gazu, pelenu ili pak cediljku.

Profimedia

 

Šta vam je sve potrebno od sastojaka

• 200 g kokosovog brašna
• 950 ml vruće vode (ne ključale)
• 1 kašičica ekstrakta vanile (ako želite, ali ne mora)

Pixabay

 
Kako da pripreme mleko?

• Kokosovo brašno ubacite u činiju sa vrućom vodom i ostavite da stoji dva sata
• Ubacite smesu u blender (uključujuči i vodu) i miksujte oko jedan minut
• Kroz cediljku, gazu ili pelenu procedite tečnost, i istisnite iz smese sve što možete
• Čvrst deo koji vam ostane u gazi ili peleni bacite ili ostavite sa strane za smutije.
• Mleko možete koristiti odmah ili u roku od tri dana.

Pixabay

Bonus video:

 

 

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi