Zanat koji izumire ipak živi na srpskoj planini: Zlatiborci prave magični lek od borove smole (FOTO)

Otporni Zlatiborci ceo svoj život provode u suživotu sa prirodom, od nje uče, prilagođavaju joj se, ali i njene potencijale koriste kako bi zaradili dinar. Tako je bilo nekada, a tako i sad. Samo u zlatiborskim selima još uvek se mogu videti male zidane kuće u kojima se peče katran - magični lek od smole bora koji se koristi u medicini i farmaciji.

Iako je ovaj zanat pri izdisaju, Ljubenko Radović još uvek po šumama traga za dobrim panjem, kako bi od njega napravio kvalitetan katran.

- To je crna tečnost, jakog mirisa i oporog ukusa. Decenijama se ovde katran peče od panjeva crnog bora. Inače, mnogi ga koriste u lečenju problema sa disanjem, kod kožnih infekcija... Ljudi u naše selo dolaze iz svih delova Srbije i kupuju na desetine kilograma smole, od koje kasnije prave meleme i kreme. Katran se koristi i kao lek za životinje, jer rane koje se njime mažu brže zarastaju - kaže za RINU ovaj iskusni katrandžija iz Jablanice.

RINA

U zlatiborskim selima od proizvodnje katrana nekad su živele i prehranjivale se čitave porodice, i to je bio glavni izvor prihoda. Sada se velike vatre pale samo u nekoliko domaćinstava, jer omladina je izabrala druge, kako kažu, čistije poslove.

- Moj otac je imao nas osmoro dece, i sve nas je iškolovao praveći i prodajući katran. Nije radio u fabrici, već samo to kod kuće, a živeli smo lepo. Sada se samo nas nekoliko i dalje time bavi, nismo odustali od katrandžijskog zanata. Treba dosta rada, može biti i naporno, ali može i da se zaradi. Cena jednog kilograma katrana kreće se oko 10 evra - kaže Ljubenko.

Najviše smole ima u starom stablu, a panjevi crnog bora se vade dve decenije nakon seče.

RINA

Katran se peče u katranicama. U zemlji se iskopa temelj i na njemu se zidaju oblice u ćerpove koji se oblepe ilovačom. U katranicu se zatim slaže luč, a potom se sve to prekriva otpadom od panjeva i zapali.

- To gori sat vremena, dok se ne stvori potrebna temperatura. Žar se zažari, i kad se počne pokazivati crni dim, pokrivamo sitnom zemljom, zatvorimo plamen i gasimo. Ostavimo samo malo prostora na sredini, da ima plamena, kako ne bismo ugasili odjednom - podelio je Ljubinko tajnu svog zanata.

U Jablanicu po katran i dalje dolaze kupci iz svih delova Srbije, a od nekih 1.200 kilograma luča dobije se oko 250 kilograma izuzetnog katrana, pa ako se to pomnoži sa 10 evra, koliko se kreće cena ove crne tečnosti, računica je jasna, kao i poruka - ko hoće da radi i zaradi, uvek ima kako.

Bonus video: 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi