Recept dana: Šnicle od krompira sa filom od pečuraka su savršen izbor za nedeljni ručak

Postoje jela koja na prvi zalogaj osvajaju svojom jednostavnošću, a opet ostavljaju utisak kao da ste uložili mnogo vremena i truda. Upravo takve su šnicle od krompira sa filom od pečuraka – spolja hrskave, unutra mekane i bogatog ukusa, one su pravo zadovoljstvo za nepca. Ovaj recept kombinuje najdraže sastojke iz naše kuhinje: krompir kao bazu, pečurke kao fil i savršeno začinjenu smesu koja daje pun, domaći ukus.

Ove šnicle su odličan izbor i za porodični ručak i za brzu večeru posle napornog dana. Osim toga, idealne su za one trenutke kada želite da pripremite nešto drugačije, a da ne provedete sate u kuhinji. Lako se kombinuju uz svežu salatu, kiselo mleko ili lagani sos, pa ih možete servirati na više načina u zavisnosti od prilike.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci:

Za šniclu:

• 300 g krompira
• 3 kašike kukuruznog brašna (ili kukuruznog skroba)
• so i biber po ukusu
• paprika u prahu
• biljno ulje za prženje

Pexels

Za fil od pečuraka:

• 200 g pečuraka
• 1 glavica crnog luka
• mladi luk po ukusu
• so i biber po ukusu
• 1–2 kašike putera za prženje

Priprema:

1. Na malo putera propržite sitno naseckan crni i mladi luk dok ne postanu staklasti. Dodajte seckane pečurke, začinite solju i biberom i pržite dok ne omekšaju i dok ne ispari višak tečnosti. Ostavite fil da se malo prohladi.

2. Skuvajte krompir, oljuštite ga i izgnječite viljuškom dok ne postane glatka masa. Dodajte kukuruzno brašno, začinite solju, biberom i paprikom u prahu, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktno testo.

Profimedia

3. Od dobijene smese oblikujte tanke pljeskavice ili šnicle. Na polovinu njih stavite po kašiku pripremljenog fila od pečuraka, pa ih poklopite drugom polovinom i lagano pritisnite da se ivice spoje.

4. Zagrejte ulje u tiganju i pažljivo pržite svaku šniclu dok ne dobije zlatno-smeđu i hrskavu koricu sa obe strane. Poslužite dok su tople, uz salatu po izboru ili lagani sos.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam