Recept dana: Tikvenjak je slana pita od tikvica, hrskava odozgo sa srcem mekanim kao bakin zagrljaj

Ako volite lagana, a zasitna jela od povrća, ova slana pita od tikvica i sira biće pravi pogodak.

Jednostavna je za pripremu, ne zahteva mnogo namirnica, a miris koji se širi iz rerne kada porumeni biće dovoljan da okupi celu porodicu za stolom.

Idealna je za brzi ručak, večeru ili kao užina uz čašu jogurta.

Vreme pripreme:

• oko 15 minuta + pečenja oko 40 minuta

Sastojci:

• 3 manje tikvice ili 2 srednje
• 3 do 4 jaja
• 3 kašike kukuruznog brašna
• 2 kašike običnog brašna (po potrebi dodati još)
• 1 prašak za pecivo
• ½ šolje jogurta
• 2 kašike pavlake (ili milerama)
• 1 kocka sira po izboru (feta ili domaći beli sir su odličan izbor)
• 1 kašičica soli
• masnoća za podmazivanje tepsije

Printscreen/YouTube

Priprema:

Tikvice izrendajte i posolite, pa ostavite da odstoje oko pet minuta kako bi pustile vodu. Nakon toga ih dobro ocedite rukama.

Dodajte jaja, kukuruzno brašno, obično brašno, prašak za pecivo, jogurt, pavlaku i usitnjen sir. Sve dobro sjedinite žicom za mućenje.

Gustinu testa prilagodite – ako su tikvice pustile više vode, dodajte još malo brašna i prstohvat soli. Masa treba da bude umereno gusta, kao za gusti biskvit.

Tepsiju (30 x 22 cm) podmažite, stavite kratko u rernu da se zagreje, pa sipajte smesu u vruću tepsiju.

Pecite na 200°C dok pita lepo ne porumeni, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i nastavite pečenje još ukupno oko 40 minuta.

Nakon pečenja, ostavite pitu da odmori 10 minuta pre sečenja, kako ne bi bila gnjecava.

Poslužite je toplu uz jogurt ili kefir i uživajte u savršenom spoju tikvica i sira.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam