Važan savet: Saznajte koliko dugo brašno može da stoji i kako da primetite da se pokvarilo?
Izazovna i neizvesna vremena većinu ljudi su naterala da se obezbede sa pojedinim namirnicama, a naročito brašnom
Rafovi u prodavnicama preko noći postali prazni. Upravo zbog toga što su mnogi u svojim domovima napravili zalihe, nije loše znati koliko brašno može da traje i kako izgleda kada se ono pokvari.
Iako je brašno toplinski obrađena namirnica te samo po sebi sadrži mali deo vlage, s brašnom je takođe potrebno pravilno rukovati.
Obično brašno najbolje je upotrebljavati 6-8 meseci nakon ispisanog datuma, dok je celokupno najbolje upotrebljavati 4-6 meseci nakon istog.
Pixabay
Kako bi produžili rok trajanja brašnu, možete da ga držite u frižideru ili čak zamrzivaču. Čuvanjem brašna u frižderu možete da mu produžite rok i do godinu dana, dok ga držanjem u zamrzivaču možete produžiti i do dve-tri godine.
Pročitajte još:
Bitnu ulogu igra i vrsta brašna, a najdruže traje ono obično belo, dok ono sa celovitim zrnom - uključujući i integralno, ima kraći rok.
Kako izgleda pokvareno brašno?
Jedan od najboljih pokazatelja da se brašno pokvarilo je miris. Ukoliko uočite da je brašno poprimilo miris - uglavnom užegao, to je verovatno znak da se od njega morate oprostiti, pa čak i ako rok pokazuje drugačije.
Vredi i suprotno, ako je rok istekao, no brašno i dalje nema nikakvog mirisa - možete da nastavite da ga koristite neko vreme.
Znak da se brašno pokvarilo može da bude i kada ono promeni boju ili se pojave plesan ili moljci.
Pixabay
Do pojave moljaca uglavnom dovode vlažnost ili visoke temperature, no čak i ako brašno spremite na tamno mesto u špajzu, niste završili svoj posao. Najbolja opcija da ga zaštitite od insekata i plesni je da ga ne držite u papirnim vrećicama, već da brašno čuvate u zatvorenoj tegli ili frižderu.
Potrebno je da to bude suvo i tamno mesto.
Toplota i sunčeva svetlost mogu da pokvare brašno i ranije nego što piše na poleđini pakovanja, stoga se potrudite da je udaljeno od rerne ili drugih izvora toplote i svetlosti.
BONUS VIDEO:
Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari