Košta 100 evra po kilogramu, rasproda se za dan – bogataši se otimaju za njega

Pirinač "Kinmemai Premium", proizveden u Japanu, zvanično nosi titulu najskupljeg pirinča na svetu, što potvrđuje i Ginisova knjiga rekorda.

Najskuplji, a po mišljenju mnogih i najkvalitetniji pirinač na svetu dolazi upravo iz Japana i dostiže cenu od oko 100 evra po kilogramu.

Kinmemai Premium prodaje se kao luksuzni poklon, upakovan u elegantne kutije od 840 grama. Svaka nova serija rasproda se ubrzo nakon puštanja u prodaju, a najčešće se kupuje kao poslovni poklon ili za posebne prilike.

Na godišnjem nivou proizvede se svega hiljadu kutija. Iza ovog ekskluzivnog proizvoda stoji japanska kompanija Tojo Rajs Korporejšn, na čijem je čelu Keidži Saika, danas 91-godišnjak koji je čitav život posvetio unapređenju kvaliteta pirinča u Japanu i njegovoj promociji širom sveta.

Saika svake godine lično bira najbolje sorte – pobednike međunarodnih takmičenja – kako bi procenio njihov ukus i kvalitet. U obzir se ne uzimaju samo ukus i tekstura, već i enzimi, koji se smatraju važnim pokazateljima kvaliteta zrna.

Nakon pažljive selekcije, pirinač prolazi kroz višemesečni proces sazrevanja. Upravo kombinacija stroge selekcije, sporog procesa proizvodnje i izuzetno ograničenih količina čini Kinmemai Premium jedinstvenim na tržištu, piše Pun kufer.

Zbog visokih troškova proizvodnje i malih serija, projekat – prema rečima Saike – nije finansijski naročito isplativ, ali ima snažan simbolički i promotivni značaj za japansku poljoprivredu.

Profesionalni kuvari koji su imali priliku da probaju Kinmemai Premium opisuju zrna kao izrazito sjajna, pravilno oblikovana i ujednačena, sa uravnoteženim ukusom, optimalnom vlagom i mekom, ali istovremeno čvrstom teksturom. Najčešće se služi bez dodataka, kako bi se u potpunosti istakao njegov prirodni kvalitet.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi