Vapaj! Lažni med guši domaće pčelare, mnogi odustaju od proizvodnje

Domaći pčelari sve češće odustaju od proizvodnje meda jer tržište preplavljuju uvezeni i domaći falsifikati koji drastično obaraju cenu pravog proizvoda. Zbog takve situacije, mnogi proizvođači više ne mogu da pokriju ni osnovne troškove rada.

Pčelarstvo, međutim, nije važno samo zbog meda. Njegova najveća vrednost je u oprašivanju, koje za poljoprivredu i prirodu ima procenjenu godišnju vrednost od oko 566 miliona evra, kaže za RTS Rodoljub Živadinović, predsednik Saveza pčelarskih organizacija Srbije. I pored toga, upozorava da je opstanak domaćih pčelara ozbiljno ugrožen.

Prema njegovim rečima, otkupna cena meda već duže vreme stagnira, dok troškovi proizvodnje stalno rastu. Cena bagremovog meda na otkupu kreće se oko 4,5 evra po kilogramu, što je na granici isplativosti. Najniža proizvodna cena u Srbiji iznosi oko 3,5 evra, ali se ona razlikuje od pčelara do pčelara. Od 2011. do kraja 2023. godine proizvodnja meda poskupela je 43 odsto, a dodatno poskupljenje od oko 12 odsto zabeleženo je i u poslednje vreme.

Poseban problem predstavljaju falsifikati, čija se cena na tržištu kreće već od 1,3 evra po kilogramu, što je višestruko manje od stvarne cene proizvodnje. Kako navodi Živadinović, reč je o organizovanim međunarodnim falsifikatorima koji koriste napredne metode kako bi zaobišli postojeće analize kvaliteta.

Borba protiv falsifikovanog meda vodi se i na evropskom nivou. Evropska unija je formirala radnu grupu čiji je cilj razvoj pouzdane metode ispitivanja autentičnosti meda, koja bi omogućila potpunu sigurnost potrošača. Trenutno je dokazivanje falsifikata izuzetno složen proces koji zahteva veliki broj analiza.

Živadinović podseća da je Srbija ranije imala laboratoriju za kontrolu kvaliteta hrane koja je, za samo nekoliko dana rada, na granici zaustavila oko 200 tona falsifikovanog meda. Smatra da je njen prestanak rada posledica straha od širih otkrića, ne samo u sektoru meda, već i drugih prehrambenih proizvoda poput vina i rakije.

Bonus video

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi