Kriza na tržištu mleka: Uvoz jeftinih sireva gasi domaću proizvodnju

Na inicijativu Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije, održan je sastanak proizvođača i prerađivača mleka, kojem su prisustvovali i predstavnici Udruženja proizvođača mleka Mačvanskog okruga. Iako je Ministarstvo poljoprivrede bilo pozvano, nijedan njegov predstavnik nije prisustvovao skupu.

Sastanku su, u nedelju, ispred mlekarske industrije, prisustvovali predstavnici mlekara "Lazar", "Meggle Srbija", "Granice", "Mitić proma", "Seničić" i "Dikan-kop". Na početku skupa, Miloš Trajković iz Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije, prenosi "Poljoprivrednik", izneo je analizu aktuelne situacije u mlekarstvu, sa posebnim osvrtom na rast uvoza tvrdih sireva iz Evropske unije i smanjenu tražnju za domaćim proizvodima.

Podaci govore da je u drugoj polovini 2025. godine zabeležen snažan rast uvoza sireva "Gauda" i "Edamer", po znatno nižim cenama nego prethodne godine. Samo od jula do decembra 2025. godine uvezeno je više od 2,5 miliona kilograma "Gaude", po prosečnoj ceni od 4,24 evra po kilogramu, što je značajno niže u odnosu na decembar 2024. godine. Ovakav trend direktno je uticao na pad potražnje za domaćim kačkavaljem, kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu.

Milan Vidojević iz mlekare "Lazar" upozorio je da se tržište tvrdih sireva praktično "gasi", ističući da se kačkavalj trenutno ne može prodati ni po ceni od 420 dinara po kilogramu. Ukazano je i na rizik od brzog punjenja lagera, što može dovesti do novih obustava otkupa mleka, kakve su već zabeležene u pojedinim regionima.

Predstavnici drugih mlekara govorili su o smanjenoj tražnji za UHT mlekom i fermentisanim proizvodima, brzom rastu zaliha i potrebi da se proizvođačima ponudi smanjenje proizvodnje kako bi se očuvala otkupna cena. Posebno je istaknuto da su izvozni kanali ozbiljno otežani zbog jake cenovne konkurencije i sve strožih zahteva u pogledu kvaliteta i bezbednosti sirovog mleka.

Na osnovu tržišnih analiza ocenjena je realna opasnost da se problemi sa viškovima mleka dodatno prodube, uz procenu da bi eventualna stabilizacija tržišta mogla nastupiti tek u drugoj polovini 2026. godine.

Učesnici sastanka saglasili su se da trenutno ne postoji tržište za viškove mleka, bez obzira na ponuđenu cenu, te da drastično smanjenje otkupne cene ne predstavlja održivo rešenje. Kao ključni problemi istaknuti su niska konkurentnost domaćih proizvoda usled jeftinog uvoza, ograničenja u izvozu zbog kvaliteta mleka i opasnost od daljeg otkazivanja otkupa.

Kao najrealniji izlaz iz krize navedeni su postepeno prilagođavanje otkupnih cena, unapređenje kvaliteta sirovog mleka i kontrolisano smanjenje ulaznih količina u pojedinim mlekarama, uz jasan cilj da se sačuva svaki proizvođač i obezbedi otkup svake litre mleka.

Među predlozima izdvojeni su inicijativa za hitan sastanak na najvišem državnom nivou, radi pronalaženja rešenja za otkup zaliha UHT mleka i mleka u prahu, kao i pokretanje državne kampanje za promociju potrošnje mleka i domaćih mlečnih proizvoda.

Bonus video

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi