Kvalitet mesa za novosadski Poljoprivredni sajam bolji nego prošle godine
Ocenjuju se senzorska svojstva uzoraka, spoljni izgled i stanje ambalaže, izgled i sastav preseka, boja i stabilnost, miris, ukus i tekstura
Komisija za ocenjivanje kvaliteta mesa i proizvoda od mesa, vrednuje oko 200 pristiglih uzoraka od 40 proizvođača za ovogodišnji Međunarodni poljoprivredni sajam a prema rečima predsednika ove komisije profesora Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu Vladimira Tomovića evidentno je poboljšanje kvaliteta u odnosu na prethodnu godinu.
Kako se navodi na sajtu Novosadskog sajma, na kojem će od 18. do 23. maja biti održan poljoprivredni sajam, ocenjuju se "senzorska svojstva uzoraka, spoljni izgled i stanje ambalaže, izgled i sastav preseka, boja i stabilnost, miris, ukus i tekstura".
- Što se tiče samih proizvoda, možemo da budemo zadovoljni što naši proizvođači, a i proizvođači iz regiona, prate inovacije u oblasti mesnih proizvoda i mesa, pa tako imamo proizvode koji su inovirano upakovani, a primetno je i poboljšanje receptura, odnosno sirovinskog sastava, kao i tehnološkog procesa poizvodnje - rekao je Tomović.
Bonus video:
Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari