Da li je bezbedno jesti crni i beli luk kad proklijaju?

Nisam primetila da je gorak proklijali deo ,ali je supe,,,r sto mi se razjasnilo da ne moram da odbacujem,posebno kod crnog luka jer odbacivanjem sam poremetila glavicu i otezala secenje.Iako je beznacajno korisno je.