Da li je dobro piti vodu nakon lubenice i da li je bezbedno jesti njene semenke? Evo šta kažu nutricionisti

Lubenica je bez sumnje najbolja letnja poslastica. Mnogi ne znaju da je zapravo reč o povrću, premda je uglavnom svrstavamo u voće.

Izvrsnog je ukusa, bogata antioksidansima koji poboljšavaju zdravlje srca i izgled kože, a vitamin C u njoj može održati vaš imunosistem jakim.

Lubenica je takođe jedna od namirnica koje nas najviše hidriraju, s obzirom na to da joj je udeo vode čak 95 odsto. Ali ne bi trebalo da je jedete previše.

Osim što ima visokohidratantna svojstva, ima niz zdravstvenih prednosti.
Šilpa Arora, makrobiotička nutricionistkinja, kaže: - Lubenice sadrže likopen, kalijum i mnoge druge hranjive materije. Sadrže i vlakna koja održavaju proces varenja.

Pexels

Prema knjizi „Healing Foods“, citrulin, važna amino-kiselina koja se nalazi u mesu lubenice, može podstaći proizvodnju azotnog oksida, koji reguliše krvni pritisak i poboljšava krvotok.

Da li je u redu piti vodu nakon lubenice?

Svakako se isplati dodati ovo sočno voće u svoj letnji plan ishrane, ali šta je s pijenjem vode nakon lubenice?

Uz sve blegodeti lubenice, postoje i mitovi po pitanju njene konzumacije. Mnogi ljudi sugerišu da ne treba piti vodu nakon lubenice, a stručnjaci su za stranicu food.ndtv.com objasnili o čemu se tu radi.

Neki veruju da lubenice, budući da sadrže 96 odsto vode, nema potrebe piti vodu nakon što ih konzumirate jer to može ometati vaš probavni sistem razređivanjem enzima za varenje.

Drugi smatraju da, pošto lubenica uglavnom sadrži vodu i šećer u obliku fruktoze, pijenje dodatne količine vode nakon konzumiranja može dovesti do rizika od želudačnih infekcija.

Unsplash

Nutricionistica iz Bangalora dr Anju Sud takođe savetuje da se ne pije voda nakon lubenice. Ona kaže: - To može uticati na vaš gastrointestinalni trakt. Lubenica se uglavnom sastoji od vode, šećera i vlakana. Mikrobima ili bakterijama je potrebna voda i šećer da bi se razvili i proširili. Dakle, ako pijete vodu nakon što ste jeli lubenicu, veće su šanse da se mikrobi šire preko vašeg gastrointestinalnog trakta.

Nutricionisti ne preporučuju pijenje vode nakon lubenice zbog potencijalnih problema s probavom

Prema Šilpi Arori, makrobiotičkoj nutricionistici i zdravstvenoj praktičarki, lubenica je puna vode i nema smisla piti vodu nakon što je pojedemo. Takođe, predlaže da se ne kombinuje s drugom hranom. - Kada se lubenica jede s drugom hranom, ona usporava proces apsorpcije i probave u našem želucu, što dovodi do povećanja kiselosti u organima za varenje. Neki ljudi s osetljivim želucem osećaju nelagodu kad uz voće piju vodu. Dakle, najbolje je to izbegavati, međutim, nema dovoljno naučnih dokaza koji bi dokazali da lubenica i voda nisu kompatibilni.

Pexels

Da li je bezbedno jesti semenke lubenice?

Budući da je lubenica tako fantastična, postoji još jedna stvar oko koje se ljudi često ne slažu, a to je, pored penja vode nakon jedenja lubenice – da li treba jesti njene semenke.

Premda lubenicu neki jedu sa semenkama i to im nimalo ne smeta, drugi provedu neko vreme da ih dobro očiste kako bi navalili na nju.

Jesu li semenke lubenice uopšte bezbedne za jelo i kako ih koristiti?

Lubenica ima dve vrste semenki: crne i bele. Crne semenke se nalaze u običnoj lubenici i mogu se posaditi u zemlju kako bi iznikle biljke lubenice, dok su bele semenke nezrele, pa se ne mogu koristiti za sadnju, kaže nutricionistkninja Tami Lakatos Šejmes.

Moguće je da pojedete bele semenke a da to ne primetite. - Mekane su i lako ih je jesti i progutati dok jedete meso lubenice - kaže Tami Šejmes. Kad kupite lubenicu „bez semenki“, zapravo su bele semenke u njoj. Dakle, one su potpuno bezbedne za jelo i teško bi ih bilo ukloniti.

Pexels

Da li treba ukloniti crne semenke?

Ne, ne morate uklanjati crne semenke. Ali možda biste hteli jer nemaju previše ukusa i teže ih je žvakati, kaže Šejmes.

Meke, bele sjemenke mnogo je lakše žvakati i prijatnije ih je jesti od tvrdih, crnih semenki. - Iako su obe vrste sigurne za jelo, većina ljudi ispljune crne semenke jer im smetaju pod jezikom i teže ih je žvakati - kaže Šejmes.

Ako ste previše zauzeti uživanjem u kriškama lubenice da biste se bavili vađenjem semenki, to je u redu. - Ako ste čuli da će vam biljka lubenice rasti u želucu ako jedete semenke lubenice, ne brinite, to nije istina - kaže Šejmes u šali.

Pexels

Možete ih koristiti na više različitih načina kako biste uživali u njihovoj hranjivosti i ukusu. Na primer, možete ih peći jer su pune hranjivih materija, a sadrže i zdrave masne kiseline, poput omega-3. Osim toga, sadrže kalijum i magnezijum, koji pomažu da održite hidraciju i ravnotežu elektrolita nakon treninga.

Možete čak napraviti i maslac od semenki lubenice. Namažite ga na krekere, hleb, voće i slično.

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi