Recept dana: Prhke rolnice sa makom su pune fila, mirisne i bolje nego one iz pekare

Rolnice sa makom spadaju u omiljene tradicionalne poslastice, mekano, blago slatko testo obavijeno bogatim filom od maka pruža nezaboravan ukus u svakom zalogaju.

Ova kombinacija jednostavnih sastojaka lako se priprema kod kuće i savršena je kako za nedeljni doručak tako i za poslastičarski užitak uz omiljeni topli napitak.  Često se pripremaju i za praznike, porodična okupljanja ili jednostavno kada poželite nešto posebno, ali ipak domaće.

Vreme pripreme:

• 120 minuta
   

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna
• 8 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
• 50 g šećera
• prstohvat soli
• 250 ml mleka (mlako)
• 110 g otopljenog putera
• 1 i po jaje

Profimedia

Za fil od maka:

• 200 g samlevenog maka
• 125 ml mleka
• 100 g putera
• 75 g šećera
• 1 kesica vanilinog šećera
• prstohvat soli
• 15 ml soka od limuna
• korica od 1 limuna
• 1/4 kašičice cimeta
• 1 pun čep ruma

Pixabay

Za posipanje:

• malo šećera u prahu

Priprema:

1. Ugrejte mleko lagano, dodajte šećer i puter da se rastope, pa ostavite da se prohladi; u činiji pomešajte brašno sa solju i kvascem, dodajte jaja i mlako mleko i zamesite glatko, elastično testo. Nakon što naraste, podelite ga na manje loptice i svaku rastanjite da napravite osnovu za fil.

Printscreen/YouTube

2. Fil od maka pripremite tako što ćete pomešati sve sastojke u šerpicu i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne i postane aromatičan; ostavite ga da se dobro ohladi pre nanošenja na testo. Namažite fil preko razvijenog testa, pažljivo urolajte svaku rolnicu i uštipnite ivice da fil ne curi.

Poređajte rolnice na pleh obložen papirom, pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu mekane i sočne. Nakon pečenja ostavite ih da se malo ohlade, pa ih pospeti šećerom u prahu pre posluživanja.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam