Recept dana: Hrskavi kroketi od krompira i sira oduševiće celu porodicu, a jedu se sami ili uz meso

Ako tražite jednostavno, a ukusno jelo koje će oduševiti i decu i odrasle, ovi kroketi od krompira su pravi izbor. Spolja savršeno hrskavi, a iznutra mekani i puni topljenog sira, idealni su kao prilog uz meso, ali i kao samostalno jelo uz laganu salatu.

Posebna prednost ovog recepta je što se pravi bez glutena, a priprema je laka i brza.

Vreme pripreme: 

• 30 minuta

Sastojci:

• 400 g krompira
• 1 kašičica soli
• 120 g bezglutenskog brašna
• oko 100 ml mleka
• 1 jaje
• 100 g sira (ementaler ili gauda), isečenog na kockice
• 100 g prezli
• 1 prstohvat bibera
• 1 prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
• 1 jaje za pohovanje
• Mast ili ulje za prženje

Profimedia

Priprema:

Krompir oljuštite, isecite na komade i skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Procedite ga i odmah izgnječite u gladak pire. Ostavite da se potpuno ohladi kako bi se kroketi lakše oblikovali.

U ohlađeni pire dodajte jaje, bezglutensko brašno, biber i muskatni oraščić. Postepeno sipajte mleko i zamesite mekano, ali neljepljivo testo. Ostavite ga da odstoji nekoliko minuta.
Otkidajte manje komade testa, u sredinu svakog stavite kockicu sira i oblikujte krokete. Svaki kroket prvo uvaljajte u prezle, zatim u umućeno jaje, pa ponovo u prezle.

U dubljem tiganju zagrejte mast ili ulje. Krokete pržite na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-smeđu i hrskavu koricu sa svih strana. Izvadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužite tople, uz meso, povrće ili svežu salatu po želji.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam