Recept dana: Rolovana svinjska plećka iz rerne je sočna i aromatična, idealna za prazničnu trpezu

Rolovana svinjska plećka iz rerne je savršen spoj sočnosti, bogatog ukusa i aromatičnih začina koji svako jelo pretvara u pravi gurmanski doživljaj. Ovaj recept kombinuje tradicionalne sastojke poput ruzmarina, majčine dušice i belog luka sa jednostavnim tehnikama pripreme koje garantuju da će meso biti mekano i sočno, a korica zlatno hrskava.

Idealno je za porodične ručkove ili praznične trpeze, a dodatak šargarepe i pažljivo odabrani začini unose notu svežine i harmoničnog ukusa. Bez obzira na to da li pripremate ovo jelo prvi put ili ste već iskusni kuvar, rezultat će svakako impresionirati i vas i vaše goste.

Vreme pripreme:

• 150 minuta

Profimedia

Sastojci:

• 1 kg svinjske plećke
• 100 ml ulja
• 20 g ruzmarina
• 20 g majčine dušice
• 4 čena belog luka
• 300 g šargarepe
• 1 kašičica vegete
• malo soli
• malo bibera

1. Svinjsku plećku prvo rasecite i dobro izlupajte sa obe strane. Zatim je posolite, pobiberite i pospite vegetom, vodeći računa da začini budu ravnomerno raspoređeni. Šargarepu isecite na štapiće, a beli luk prepolovite, pa zajedno sa ruzmarinom i majčinom dušicom stavite na sredinu mesa.

Pixabay

2. Pažljivo urolajte plećku, a zatim je stavite u mrežu za rolovanje kako bi zadržala oblik tokom pečenja. Prelijte uljem i uvijte u alu-foliju, pazeći da meso bude dobro zaštićeno i da zadrži sočnost.

3. Rolovanu plećku pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko dva sata. Nakon toga uklonite foliju i ostavite meso još desetak minuta u rerni da se zapeče i dobije prelepu, zlatnu koricu. Poslužite toplo i uživajte u sočnoj i aromatičnoj rolovanoj plećki.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam