Savršen dodatak pečenju: Sos od rena koji zaslužuje posebno mesto na svakom slavskom stolu (RECEPT)

Postoji nešto magično u mirisu i ukusu svežeg rena koji se pretvori u kremasti sos – on ne samo da oplemeni jela, već i unese sofisticiranost i svečanost u svaki obrok. Bilo da planirate porodičnu večeru, slavsku gozbu ili jednostavno želite da obogatite vikend pečenje, sos od rena je idealno rešenje.

Njegova blago ljutkasta nota i kremasta tekstura čine ga savršenim dodatkom uz kuvano meso, pečenu piletinu ili sočne pečenke, ali i uz povrće ili pečene krompiriće. Ono što ga čini posebim jeste njegova svestranost – možete ga pripremiti u postnoj ili veganskoj verziji, koristeći biljno mleko i supu od povrća, a rezultat je uvek bogat i pun ukusa.

Profimedia

Sastojci:

• 2 kašike ulja
• 2 kašike brašna
• 3 kašičice narendanog rena
• 500 ml mleka
• voda ili supa (po potrebi, u zavisnosti od željene gustine)
• so i biber (po ukusu)

Priprema:

1. Na srednje jakoj vatri zagrejte ulje i propržite brašno dok ne dobije svetlu zlatnu boju. Skinite šerpicu sa vatre, dodajte narendani ren i mleko, posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro promešajte.

2.Vratite šerpicu na ringlu i kuvajte uz stalno mešanje dok sos ne postane gust i kremast. Ova jednostavna priprema stvara savršenu ravnotežu između ljutkaste arome rena i nežne, baršunaste teksture, što ga čini idealnim dodatkom svakom pečenju i slavskim jelima.

Profimedia

Kako i gde čuvati ovaj fenomenalan sos, i uz šta najbolje ide?

Gotov sos od rena najbolje je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Pre posluživanja dovoljno ga je kratko zagrejati na laganoj vatri, i odmah je spreman za posluživanje uz pečenja, slavske obroke ili svakodnevna jela.

Na slavama, kada je ponuda raznovrsna, ovaj sos može postati centralna tačka koja povezuje sve elemente obroka – pečenja, priloge i pohovana jela. Njegova svestranost i brzina pripreme čine ga praktičnim, a opet elegantnim rešenjem za svaki važan obrok, bilo da je reč o porodičnoj večeri, vikend pečenju ili svečanom slavlju.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam