Obavezno proverite: Koliko tunjevina može da stoji posle otvaranja konzerve i kada više nije za jelo?

Tunjevina iz konzerve već decenijama spada u omiljene sastojke brze i praktične kuhinje. Bilo da je koristite za pripremu sendviča, salata ili je jedete samostalno, ovaj riblji specijalitet često se nalazi na policama domaćinstava širom sveta. Njena popularnost leži u tome što se lako kombinuje sa raznim namirnicama, nutritivno je vredna i pruža obilje proteina, a ujedno ima i dug rok trajanja kada je neotvorena.

Međutim, jednom kada se konzerva otvori, tunjevina prestaje da bude namirnica za „dugo trajanje“ i postaje proizvod sa ograničenim rokom upotrebe. Zato je važno znati koliko dugo može da stoji u frižideru ili zamrzivaču, kako je pravilno čuvati i prepoznati da li je i dalje bezbedna za konzumaciju. Pravila čuvanja nisu komplikovana, ali mogu biti presudna za očuvanje vašeg zdravlja i uživanje u kvalitetnom obroku.

Koliko dugo traje tunjevina nakon otvaranja?

Neotvorena konzerva tunjevine može trajati od tri do pet godina, ukoliko se čuva na suvom, hladnom i tamnom mestu, dalje od izvora toplote i sunčeve svetlosti. Kada je otvorite, pravila se menjaju – tunjevinu obavezno prebacite iz konzerve u hermetički zatvorenu posudu i stavite u frižider. U ovakvim uslovima ona može ostati sveža do četiri dana.

Profimedia

Ako želite da produžite rok trajanja, tunjevinu možete zamrznuti. Potrebno je da uklonite višak tečnosti i da je spakujete u posudu ili kesu koja se može zatvoriti. U zamrzivaču tunjevina može trajati i do tri meseca, uz relativno očuvanu teksturu i ukus. Ipak, najbolje je iskoristiti je što pre, jer je najukusnija i najkvalitetnija dok je sveža.

Kako prepoznati pokvarenu tunjevinu?

Najvažniji pokazatelj da tunjevina nije više bezbedna za jelo jeste njen miris. Ukoliko osetite kiselkast, užegao ili neprijatan miris – odmah je bacite. Normalna tunjevina ima blag miris na ribu, nikako intenzivan i odbojan.

Pored mirisa, obratite pažnju i na izgled. Ako je boja potamnela, ako su se pojavile neobične nijanse ili sluzava tekstura, to znači da je namirnica pokvarena. Bilo kakva buđ, vidljive promene na površini ili metalni ukus takođe su znak da tunjevina više nije pogodna za jelo. Pokvarena riba može sadržati bakterije poput Listerije i Salmonelle, koje izazivaju ozbiljna trovanja hranom.

Profimedia

Kreativni načini da iskoristite ostatke

Da bi izbegli bacanje hrane, otvorenu tunjevinu najbolje je iskoristiti u što kraćem roku. Osim klasičnih sendviča i salata, možete je pretvoriti u ukusne pljeskavice od tunjevine, musaku ili dodati u testeninu. Takođe, odlična je kao punjenje za tortilje ili brze pite. Ako vam tekstura nakon zamrzavanja deluje nešto mekša, najbolje je koristiti je u kuvanim jelima gde to neće uticati na kvalitet.

Na ovaj način ostatke možete pretvoriti u praktične i ukusne obroke, bez rizika da završe u kanti za otpatke. Pravilno čuvanje i pametna upotreba omogućavaju da tunjevina ostane omiljeni saveznik u kuhinji.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam