Recept dana: Pica od cukini tikvica, zdrava zamena za omiljeni italijanski specijalitet

Sezona tikvica još traje. Ovo povrće je vrlo zahvalno za pripremu jer ga možete spremati na razne načine i u različitim kombinacijama.

A od njih možete napraviti i zdravu verziju omiljenog italijanskog specijaliteta – pice. Biće to savršena letnja večera, a što je najbolje lagana i zdrava.

Ovaj interesantan recept možete iskoristite već danas.

Sastojci:

• 250 ml tople vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kesica kvasca
• 1 kašika maslinovog ulja
• Oko 400 g brašna T500
• 1 kašičica soli

Za nadev:

• Rikota
• Sveža mocarela
• 1 cukini tikvica
• Origano
• So i biber po ukusu
• Njeguška pršuta
• Grčka feta
• Rukola
• Maslinovo ulje

Način pripreme:

Pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac i ostavite da stoji 5 minuta. Dodajte maslinovo ulje, brašno i so pa varjačom zamesite testo da se sve sjedini. Prebacite na radnu površinu koju ste dobro pobrašnili. U što manje pokreta, a uz dodavanje brašna po potrebi, formirajte loptu i preručite je u čistu činiju koju ste premazali maslinovim uljem. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu da udvostruči volumen.

Rernu zagrejte na najjaču temperaturu. Ukoliko imate ventilator, uključite i njega. Testo podelite na 4 dela. Prstima rastanjite testo u oblik kruga tako da ivice budu deblje. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Preko testa razmažite rikotu. Stavite mocarelu, tikvice isecite na kolutove, dodajte so, biber i origano. Pecite u rerni zagrejanoj sa ventilatorom na najjaču temperaturu, 5 minuta. Ukoliko ne koristite ventilator, pecite dok ne vidite da ivice izgledaju lepo i rumeno.

Izvadite picu iz rerne pa odmah preko stavite pršutu ili šunku, fetu, rukolu i maslinovo ulje. Poslužite vruće.

Bon appetit!

Pročitajte još

Recept dana: Pohovane tikvice iz rerne, zdravija i brža verzija čuvenog domaćeg jela

Recept dana: Punjene cukini tikvice

Recept dana: Lazanje s tikvicama, jednako ukusne, manje kalorične

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam