Cene rastu pred Svetog Nikolu: Evo koliko će vas koštati slavska trpeza

Sveti Nikola je najčešća i najvoljenija slava u Srbiji, koja tradicionalno okuplja najveći broj gostiju. Trpeza je uvek posna jer praznik pada u vreme Božićnog posta.

Međutim, iako su pripreme za 19. decembar uveliko počele, mnoge domaćice su već sada zabrinute zbog vrtoglavog rasta cena ključnih posnih namirnica. Nažalost, neki će biti prinuđeni da smanje broj gostiju za ovaj veliki praznik.

Riba je neizostavna namirnica i glavno jelo na slavskoj trpezi, a ujedno i najveći izdatak. Na ukupan račun utiču i druge namirnice bez kojih ne može da prođe nijedna posna slava.

Osim ribe, velika stavka su orašasti plodovi, čije cene poslednjih meseci dostižu i do 2.000 dinara za kilogram. S obzirom na to da se orasi, bademi i lešnici koriste za pripremu slavskog žita i većine posnih kolača, sve je više domaćica koje razmišljaju da smanje broj zvanica kako bi izbegle prevelike troškove.

Cene osnovnih namirnica vrtoglavo skaču

Sveti Nikola je posna slava, što isključuje meso i mlečne proizvode, ali ne znači da je i jeftina. Dva najveća udara na budžet su riba i orasi.

Profimedia

Cene šarana i pastrmke kreću se između 800 i 1.200 dinara po kilogramu, dok su skuša i oslić nešto povoljniji. Morske ribe poput orade, brancina ili lososa postale su luksuz.

Cena oraha na pijacama uglavnom je od 800 do 1.200 dinara, dok očišćeni orasi, bademi i lešnici u marketima koštaju i preko 2.000 dinara.

Budući da se priprema i više vrsta posnih kolača, orasi često čine najveći deo troška za poslastice.

I drugi sastojci poskupljuju

Cena kvalitetnog pasulja, posebno sorte tetovac, porasla je na 350 do 600 dinara po kilogramu. Za veću slavu potrebno je i nekoliko kilograma, pa ni taj izdatak nije mali.

Posna ruska salata i druge vrste salata često uključuju tunjevinu i posni majonez — koji je skuplji od redovnog. Kvalitetnija tunjevina u komadima može da košta i do 1.000 dinara po konzervi, dok su sardine nešto jeftinije.

Na trpezi se nalaze i druge skupe namirnice:

• suvo voće (suvo grožđe, brusnica)
• bademi, lešnici i indijski orah
• kvalitetne masline za dekoraciju i predjela

Glavni problem sa posnom slavom nije samo cena ribe, već mnoštvo sitnih, ali skupih dodataka - orašasti plodovi, suvo voće, konzervirane namirnice koji se koriste u gotovo svakom jelu, od predjela do deserta. Zbog toga ukupni troškovi posne slave često premašuju troškove mrsne.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi