Srbija u vrhu svetske gastronomije! Jedan specijalitet posebno zasijao, od njega svima kreće voda na usta

Najnovija globalna rang-lista gastronomske platforme TasteAtlas donela je veliko priznanje za srpsku kuhinju – Srbija se našla na 12. mestu među „100 najboljih jela sveta“.

Posebnu pažnju privukla je i lista najboljih jela, gde je jedan od najpoznatijih specijaliteta zapadne Srbije – komplet lepinja – zauzeo odlično 8. mesto.

Ovakav rezultat svrstava srpsku gastronomiju rame uz rame sa svetskim kulinarskim velesilama poput Meksika, Francuske, Japana i Grčke. Ipak, kao i prethodnih godina, na samom tronu ponovo je ostala Italija, proglašena najboljom svetskom kuhinjom sa prosečnom ocenom 4.64.

24sedam

Komplet lepinja – ponos zlatiborskog kraja

U kategoriji pojedinačnih jela, srpska komplet lepinja zasijala je punim sjajem. Ovaj zlatiborski specijalitet, koji ne može da se zamisli bez četiri ključne namirnice — lepinje, jajeta, starog kajmaka i pretopa — osvojio je visoke ocene gastro-kritičara širom sveta i ušao u sam vrh globalne top-liste.

Na čelu liste našlo se paragvajsko jelo vori-vori, dok se ostatak rangiranja uglavnom odnosi na italijanske klasike poput pice napolitane i tradicionalne testenine sa belim tartufima.

Čarolija originalnog ukusa

Iako je komplet lepinju moguće pripremiti i kod kuće, pravi ljubitelji tvrde da je iskustvo sa Zlatibora, Tare ili iz užičkog kraja nezamenljivo. Glavni razlog krije se u pretopu — aromatičnoj i bogatoj esenciji koja nastaje posle pečenja prasetine ili jagnjetine i daje jelu prepoznatljiv, jedinstven karakter.

Pretop se može kupiti u pojedinim pečenjarama, pa domaćim kuvarima ostaje da se poigraju recepturom. Ipak, originalni ukus ostaje simbol tradicije i ponosa ovog kraja – nešto što se najbolje doživi baš tamo gde je nastalo.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi