Jeste li probali "turšiju" od mesa? Milica oživela davno zaboravljenu srpsku tradiciju (FOTO)

Poljoprivredno gazdinstvo Milice Petrović oživelo je ponovo ovaj način spremanja mesa. Oni piletini, svinjetini i junetini dodaju začine, po želji kupaca, i kuvaju meso u tegli, čime se ono i pasterizuje. Meso je nakon toga odmah spremno za upotrebu.

- Nije potrebna dodatna obrada. Time se olakšava spremanje ručka. Sa malo makarona i paradajz sosa, ručak je gotov za 15 minuta - kazala je Petrovićeva.

U njenoj porodici ovaj recept se prenosi s kolena na koleno. Meso u tegli ima rok trajanja čak tri godine.

- Mi za naše proizvode dajemo rok od 16 meseci, ali neko opšte prihvaćeno vreme je skoro tri godine. Promenio se način života i podrumi su sada svakako drugačiji, nisu kao oni kakve su imali naši preci - objašnjava ona.

24sedam/Maja Kostić

 

Dodaje da potražnja za njenim proizvodom polako raste, ali i da su ljudi u početku skeptični kada je ukus u pitanju.

- Uglavnom im je čudno, nepoznato, pitaju me kakvog je ukusa. Bili smo na jednom sajmu i svi su se pitali kakvog je ukusa meso u tegli. Ja sam im ponudila da probaju, a nakon toga skoro svi su se vratili da kupe proizvod. Zaista ne može da se objasni, ali ukus je fantastičan i, što je isto tako važno, olakšava život domaćicama. Za vrlo kratko vreme ručak je gotov - kazala je Petrovićeva.

Sa svojim proizvodom učestvuju na brojnim sajmovima i festivalima hrane. Osvajali su nagrade za inovacije, orginalnu ideju, ali kako je kazala naša sagovornica, najdraže su joj zadovoljne mušterije koje se stalno vraćaju kod njih i preporučuju drugima njihov proizvod.

Pored “mesa u tegli”, ovo poljoprivredno gazdinstvo proizvodi, ajvar, džem, slatko i druge proizvode.

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi