Kilogram ide za više od 3.000 dinara, a sa hektara može da se zaradi i do 30.000 evra: Srbi sve više ulažu u ovu biljku!

Špargla, u svetu poznata kao izuzetno zdravo i cenjeno delikatesno povrće, na domaćim pijacama trenutno nosi etiketu pravog luksuza.

Dok se kupci iznenađuju cenama koje dostižu rekordne iznose, oni koji su se odlučili za njen uzgoj imaju razloga za zadovoljstvo – jer špargla za mnoge poljoprivrednike predstavlja veoma isplativu kulturu.

Novosađani su ovih dana ostali zatečeni kada su na Limanskoj pijaci videli da kilogram špargle prelazi cenu od 3.000 dinara. U većini slučajeva reč je o uvoznom proizvodu, poput špargli iz Italije ili onih iz organskog uzgoja u Meksiku, pa je za svega pola kilograma potrebno izdvojiti između 1.400 i 1.500 dinara.

Slična situacija je i u Beogradu. Na pijaci Bajloni vezica sveže špargle prodaje se za oko 1.000 dinara. U marketima je moguće pronaći nešto povoljniju ponudu kada je reč o svežem proizvodu, gde pakovanje od 450 grama košta oko 700 dinara, dok zamrznuta špargla u pakovanju od 400 grama dostiže cenu i do 1.500 dinara.

Sa druge strane, domaći proizvođači nude pristupačnije varijante. Kupovinom direktno od manjih gazdinstava u Vojvodini kilogram domaće zelene špargle može se naći po ceni između 1.200 i 1.400 dinara, dok se na pojedinim poljoprivrednim berzama domaća, neprskana špargla prodaje i za oko 700 dinara po kilogramu.

Profimedia

Iako u Srbiji još uvek nema mnogo velikih proizvođača, uzgoj špargle pokazao se kao veoma profitabilan posao. Procene govore da zarada sa jednog hektara može iznositi od 15.000 do 20.000 evra godišnje, dok pojedini navodi ukazuju da na većim parcelama prihod može dostići i oko 30.000 evra godišnje.

Posebnu prednost ove kulture predstavlja njena dugovečnost. Špargla je višegodišnja biljka čiji životni vek i period rađanja traju između 15 i 20 godina. Biljka puni rod i izdanke za berbu daje tek u trećoj godini nakon sadnje, ali nakon toga obezbeđuje stabilan i dugoročan prihod.

Poljoprivrednici ističu i njenu veliku otpornost na različite vremenske uslove.

- Izdrži temperature minus 23, minus 24 i izdržala je temperature plus 42. Dobro podnosi grad - objašnjava jedan od proizvođača.

Za razliku od mnogih drugih kultura, špargla ne zahteva složenu zaštitu niti veliku dodatnu prihranu, ukoliko je zemljište pre sadnje kvalitetno pripremljeno i obogaćeno organskim materijama.

Ipak, ovoj biljci prija vlaga, pa je redovno zalivanje, naročito tokom sušnih perioda, ključno za postizanje dobrog prinosa. Najveći deo posla svodi se na suzbijanje korova i samu berbu, koja traje od polovine aprila do kraja maja, prenosi Blic.

Kako restorani stalno traže ovaj delikates, a prodaja putem društvenih mreža i specijalizovanih platformi beleži rast, uzgoj špargle za mnoge srpske poljoprivrednike predstavlja novu i veoma isplativu priliku.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi