Ruski naučnici napravili nepobedivu sortu pšenice: Dobila ime po slavnom istorijskom događaju

Nova sorta ozime meke pšenice "Pobeda 80", otporna na ekstremne vremenske uslove, gljivične i bakterijske bolesti, kao i na uticaj štetočina i korova, stvorena je od strane naučnika Ruskog univerziteta prijateljstva naroda (RUDN).

Kako su za saopštili na univerzitetu, sorta je namenjena proizvodnji hleba u Centralnom ekonomskom regionu necrnozemne zone Rusije.

Sorta jedne od najrasprostranjenijih vrsta pšenice na svetu erythrospermum odlikuje se otpornošću na čitav kompleks nepovoljnih klimatskih i bioloških faktora, karakterističnih za necrnozemni region, a pri tome ima visoku produktivnost i kvalitet zrna, rekao je jedan od autora nove sorte ozime pšenice, viši predavač Poljoprivrednog fakulteta RUDN-a, Valerij Burlucki.

Prema rečima naučnika, nova sorta, nazvana u čast 80-godišnjice Pobede sovjetskog naroda u Velikom otadžbinskom ratu, stvorena je za proizvodnju pekarskog brašna, namenjenog za proizvodnju hleba i poslastičarskih proizvoda.

Profimedia

 

- Biljke naše pšenice su srednje visine, sa jakim stablima, otporne na poleganje. Sortu „Pobeda 80“ su stvarali uzimajući u obzir mogućnost kasnih rokova setve, čak do treće dekade oktobra, što za klasične sorte pšenice nije uvek prihvatljivo - rekao je Burlucki.

Prema rezultatima višegodišnjih ekološko-proizvodnih istraživanja nove sorte pšenice na teritoriji Moskovske, Kaluške, Tulske i Orlovske oblasti, uz primenu savremene agrotehnike, plodnost iznosi do 120 centnera po hektaru, saopštio je naučnik.

Klasovi pšenice imaju visok stepen zrnastosti — 80 procenata i više. Pri sazrevanju zrno je mesnato i krupno, sa dobrim pokazateljima mase 1000 zrna i gustine pojedinačnih zrna, jer sadrži mnogo belančevina i skroba, a samim tim i veliku hranljivu vrednost. Zrno je jednako po veličini i obliku, saopštili su u RUDN-u.

Zrno sorte "Pobeda 80" sadrži do 16 procenata belančevina i do 30 procenata jake glutenske mase.

Takvo zrno obezbeđuje visok prinos hleba. To je kvalitetna sirovina za proizvodnju hleba, testenina i kulinarskih proizvoda, zaključili su u RUDN-u.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi