Ukoliko pripremate krompir koji je proklijao, igrate se sa zdravljem

Krompir gotovo svi uvek imamo u kući, budući da je on veoma praktična namirnica od koje nastaju divna jela i prilozi omiljeni mnogim ljudima: pire, pomfrit, kuvani, pečen u rerni… Krompir je ukusan, daje nam puno energije, a čak i kad imamo samo njega u kući, znamo da možemo nešto da pripremimo. Ali samo ukoliko nije proklijao. U tom slučaju bolje je da ostanemo gladni.

MOŽDA ĆE VAS ZANIMATI I: Pravda za čvarke: Znamo da ste jedva čekali da čujete da su podjednako zdravi kao čija semenke

Ako stoji na tamnom i hladnom mestu, krompir će duže ostati svež, ali ipak se većini nas povremeno dogodi da mu krompir proklija pre nego što stignemo da ga upotrebimo. To se češće događa ljudima koji žive u stanovima i nemaju uslova da ga drže na tamnom i hladnom mestu. A to nikako ne smemo da ignorišemo, da skinemo klice i pripremimo ga kako smo zamislili. To može biti opasno.

Krompir koji poprimi zelenu boju ili počne da klija sadrži solanin, otrovni alkaloid koji služi kao prirodni pesticid, a kojeg u povećanoj koncentraciji ima u zelenom, oštećenom ili proklijalom krompiru, dokazao je nemački Savezni institut za procenu rizika.

ČITAJTE I: Bake znaju najbolje: Pileća supa je poznati lek za prehladu još od 12. veka zbog fantastičnih učinaka na organizam

Solanin ne samo da menja ukus krompira, već u slučaju da čovek unese veću dozu mogu se javiti tegobe kao što su mučnina, bolovi u želucu, povraćanje i dijareja.

Nemački institut savetuje da se zbog toga izbegava konzumiranje jako zelenog, proklijalog ili smežuranog krompira.

Dakle, što je na krompiru više klica ili ako je krompir mekan i naboran, to je opasniji za zdravlje, pa skuvajte ipak nešto drugo.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi