Obavezan novogodišnji meni: Šta se jede širom sveta kada se spoje kazaljke u ponoć

Šta mora obavezno da se nađe na vašoj novogodišnjoj trpezi? Ruska, sarma, pečenje, kiseli kupus… ali bez neke posebne simbolike. Trpeza puna simbolike kod nas vezana je za pravoslavni Božić 7. januara.

Na svim meridijanima ljudi proslavljaju praznike uz hranu i piće, a gotovo da nema novogodišnje trpeze u svetu na kojoj se ne nalazi neko specijalno jelo koje će domaćinima doneti uspeh i radost ako ga okuse u trenucima kada se kazaljke na satu spoje.

Za razliku od nas, u novogodišnjoj noći ili na prvi dan Nove godine narodi širom sveta jedu hranu za koju veruju da će im u godini koja dolazi doneti blagostanje, sreću, uspeh i zdravlje.

Neki veruju da sve kružnog oblika, pa tako i hrana, donosi sreću jer je simbol zaokruženog ciklusa jedne i početak druge godine.

Možda će vas i ovo zanimati

Čuveni kuvar Rudolf van Vin spremio Vasinu tortu po starom srpskom receptu, odokativno i uz pomoć šoljice za kafu (VIDEO)

Recept dana: Tradicionalni božićni puding po receptu kraljice Elizabete (VIDEO)

Prema tom verovanju, čekajući novu godinu Holanđani jedu krofne, Filipinci okruglo voće, a Amerikanci pasulj. U Grčkoj se u novogodišnjoj noći poslužuje vasilopita ili torta Svetog Vasilija, u koju se pre pečenja utisne novčić.

Grčka – u vasilopiti skrivena je sreća

Vasilopita je vrsta kolača koja se služi u grčkim domovima oko Nove godine, a slična je našoj česnici. Testo se razlikuje od kraja do kraja Grčke, ali im je svima zajedničko da se unutar kolača sakrije dukat, kolač se zatim deli među članovima porodice, a onaj ko ima najviše sreće da izvuče kovanicu može se nadati berićetnoj godini. Što se mesa tiče, nezaobilazna je i ćurka punjena nadevom od kestena i grožđa.

Japan – kolač moči za sreću

U Japanu se poslužuju posebno dugački rezanci koji moraju da se pojedu srčući u dahu za dug život, ti rezanci zovu se soba, a zapravo su od heljde i simbol su dugovečnosti. A blagostanje i zdravlje porodici donosi kolač moči, lepljivi kolač od pirinča. Prvi komad kolača se nudi kao dar bogovima, a ostatak podele članovi porodice kako bi im doneo sreću i zdravlje.

Amerika – sreću donosi pasulj, a zelena hrana deblja novčanik

Na jugu SAD veruju da priprema crnog pasulja u novogodišnoj noći donosi sreću. Novac donosi zelena hrana kao što su grašak, spanać ili kupus, boje koje podsećaju na dolar.
Na jugu SAD veruje se da će oni koji Novu godinu dočekaju uz skromnu trpezu narednih 365 dana uživati u bogatstvu. Osim kukuruznog hleba, na jelovniku su grašak, boranija i malo šunke.

Austrija – prase za blagostanje

Austrijanci na Novu godinu pripremaju svečani ručak koji uključuje prasetinu, kao simbol sreće i blagostanja. A za desert sladoled od mentola u obliku deteline sa četiri lista. To su glavni uslovi da bi osigurali sreću u godini koja stiže.

Italija – hedonizam na delu

Hedonizam za stolom slavi se u Italiji tokom čitave godine, ali vrhunac dostiže upravo za vreme praznika. Među omiljenim jelima koja se spremaju za novogodišnje praznike su razne vrste ribe, obično dimljene i dobro usoljene, kao i pasta vermičeli, ono što bismo mi najpre prepoznali kao zapečene makarone, kao i pečena ili pržena jegulja i specijalni hleb penetone. Ovaj hleb je često slatkastog ukusa, različitih oblika, dekorisan kandiranim voćem i bademima, te može služiti i umesto deserta.

Sicilija – lazanje

Stari sicilijanski običaj kaže da će sreća u novoj godini doći onima koji na Novu godinu jedu lazanje, a nesreća sledi svima koji na taj dan jedu makarone ili bilo koju drugu testeninu osim lazanja.

Španija – grožđe u ponoć

Dok otkucava ponoć, Španci jedu 12 zrna grožđa – po jedno zrno za svaki mesec, da bi bili srećni cele naredne godine.

Norveška, Švedska i Finska  – puding od pirinča

Za Novu godinu Norvežani se časte pudingom od pirinča, a unutra sakriju jedan badem. Ko u svojoj posudici dobije baš taj badem, biće srećan cele godine.

Nemačka – kupus i prasad od marcipana

Kupus igra glavnu ulogu na trpezi Nemaca za vreme novogodišnjih praznika, a jede se i služi na više načina. Omiljen je dinstani sa svinjskim kobasicama ili šniclama. Na stolu mora obavezno da se nađe i neko prženo testo, a najčešće su u pitanju krofne punjene džemom ili nekim drugim filom. Praznična večera se završava tako što svako pojede po jedno malo prase napravljeno od marcipana jer se veruje da to donosi sreću.

Brazil – supa od sočiva i nar su obavezni, a ćuretina nikako

Prvo jelo koje se obavezno služi u brazilskim domovima za doček jeste supa od sočiva s pirinčem. Ritual kojim bi trebalo osigurati dobre novčane prilike u narednoj godini podrazumeva konzumiranje nara, a sedam zrna ovog voća je dovoljno da se obezbedi dobra sreća u predstojećih 12 meseci. Na prazničnoj trpezi nalaze se i specijaliteti od svinjskog mesa, ali se tog dana ne služi meso krabe, kao ni ćuretina jer se za njih veruje da donose nesreću.

Filipini – okruglo voće donosi sreću

U trenutku kada otkucava ponoć na Filipinima važno imati sto pun hrane jer se veruje da će osigurati blagostanje. Za napredak i sreću za Novu bi trebalo poslužiti i sedam različitih vrsta okruglog voća.

Poljska – dimljena haringa

U Poljskoj se ova slana riba konzumira kako bi se osigurao prosperitet u Novoj godini. Za haringe se veruje da donose veliko bogatstvo ako su na trpezi.

Kuba – pečeno prase

Mnogi ljudi sa naših prostora će se oduševiti kada čuju da je na Kubi pečeno prase kao deo trpeze za Novu godinu simbol sreće, napretka i prosperiteta.

Meksiko – roska de rejes (kraljevski kolut)

Ovaj meksički novogodišnji desert obično se jede nekoliko dana posle 1. januara za Dan trojice kraljeva. Kao i kod većine novogodišnjih tradicija, nešto se sakrije unutar ovog slatkiša (uglavnom beba Isus) i ko god je nađe biće proglašen za kralja dana.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam

Izvor: bastabalkana.rs