Recept dana: Čizkejk torta sa malinama se ne peče i idealna je za sve ljubitelje voćnih i kremastih poslastica

Ova torta je posebno omiljena jer se priprema bez pečenja, pa je odličan izbor kada želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena za komplikovane recepte. Podloga od keksa daje joj potrebnu čvrstinu i slatkoću, dok fil od sira i šlaga donosi bogatu, ali nežnu teksturu koja se topi u ustima.

Maline su savršen dodatak jer daju blagu kiselkastu notu koja odlično balansira slatkoću podloge i fila. Upravo ta kombinacija čini ovu tortu neodoljivom i idealnom za sve koji vole voćne poslastice. Možete koristiti sveže ili smrznute maline, a po želji dodati i drugo voće poput borovnica ili jagoda.

Vreme pripreme:

• 30 minuta pripreme (+ 3 sata hlađenja)

Pexels

Sastojci:

Podloga:

• 200 g mlevenog keksa
• 2 kašike meda
• 2 kašike šećera u prahu
• 150 g maslaca
• 50 ml mleka

Profimedia

Fil:

• 500 ml pavlake za šlag
• 400 g maskarpone sira
• 50 ml mleka
• 200 g malina
• 200 g borovnica

Priprema:

1. U većoj posudi pomešajte mleveni keks, med i šećer u prahu. Posebno otopite maslac i pomešajte ga sa mlekom, pa ovu smesu dodajte u keks. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu. Dobijenu smesu rasporedite po dnu kalupa za tortu i dobro pritisnite kašikom ili čašom kako bi podloga bila ravnomerna i čvrsta. Kalup stavite u frižider da se podloga stegne dok pripremate fil.

Profimedia

2. U većoj posudi umutite pavlaku za šlag dok ne postane čvrsta i penasta. Zatim dodajte mascarpone sir i mleko, pa sve lagano sjedinite mikserom ili špatulom dok ne dobijete glatku i svilenkastu smesu. U fil dodajte maline i borovnice i pažljivo promešajte kako bi voće ostalo u komadićima i dalo torti dodatnu svežinu.

3. Pripremljeni fil rasporedite preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte površinu špatulom. Tortu stavite u frižider na najmanje tri sata kako bi se dobro stegla i kako bi se ukusi sjedinili. Pre serviranja je možete ukrasiti svežim malinama, borovnicama ili malo umućene pavlake.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam