Recept dana: Malo drugačiji sufle sa kokosom i čokoladom je prava fantazija ukusa

Ovaj čokoladni sufle sa kokosom je prava poslastica za sve ljubitelje bogatih, sočnih i mekanih dezerta. Njegova čarolija leži u kombinaciji intenzivne čokolade i suptilnog ukusa kokosa, koji zajedno stvaraju laganu, gotovo vazdušastu strukturu.

Sufle je iznenađujuće jednostavan za pripremu, a efekat je impresivan – svaki zalogaj topi se u ustima i može biti savršeno poslužen uz kuglu omiljenog sladoleda ili malo šećera u prahu. Za one koji nisu ljubitelji kokosa, možete koristiti običan puter ili rafinisano kokosovo ulje i i dalje ćete dobiti predivan kolač.

Profimedia

Vreme pripreme:

• 40 minuta

Sastojci (za 2 suflea)

• 65ml kokosovog ulja
• 3 kašike šećera
• 70 g čokolade
• 1 žumance
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• prstohvat soli
• 2 belanca
• 30 g šećera
• malo limunovog soka
• prstohvat kokosa u prahu

Priprema:

Pre nego što počnete, premažite male posudice ili činijice rastopljenim kokosovim uljem i pospite ih šećerom, kako bi se sufle kasnije lako izvadio. Zatim rastopite čokoladu zajedno sa kokosovim uljem u mikrotalasnoj ili na pari i dobro promešajte da smesa bude glatka. U ovu čokoladnu smesu dodajte žumance, vanilu i prstohvat soli, pa sve lagano promešajte i ostavite sa strane.

Pexels

U posebnoj posudi umutite belanca sa malo limunovog soka i šećerom dok ne dobijete čvrstu i gustu smesu koja drži oblik. Pažljivo umešajte ovu smesu u čokoladnu, laganim pokretima odozdo nagore, kako bi smesa ostala vazdušasta i sufle mek i lagan.

Sipajte smesu u pripremljene posudice, a vrhove poravnajte tako što ćete palcem ili kašikom povući po ivici, da ne puknu tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 14 minuta. Poslužite odmah, najbolje uz kuglu omiljenog sladoleda i pospite kokosom u prahu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam