Recept dana: Slane ruske kape su dekorativno i kremasto predjelo, koje je savršeno za svaku priliku

Ako tražite predjelo koje izgleda efektno, a priprema se od jednostavnih i dostupnih sastojaka, slane ruske kape su pravi izbor. Ovaj recept je idealan za svečane trpeze, slave, rođendane i praznike, ali i za situacije kada želite da impresionirate goste bez previše komplikovanja u kuhinji.

Mekana kora sa šargarepom, bogat i kremast fil i atraktivna završnica čine da ove zalogajčiće svi prvo primete, a zatim i zapamte.

Vreme pripreme:

• 35 minuta (+ 2 sata hlađenje)

Sastojci:

Za koru:

• 4 jajeta
• 12 kašika brašna
• 200 ml  jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 šoljica ulja
• 1 rendana šargarepa

Profimedia

Za fil:

• 250 g krem sira
• 2 kašike kisele pavlake
• 50 g praške šunke
• 50 g pečenice
• 1 kuvano jaje

Za premazivanje i dekoraciju:

• 100 g kisele pavlake
• 150 ml majoneza
• 120 g rendanog kačkavalja
• 1 kuvano jaje

Priprema:

1. Jaja penasto umutite i posolite, pa dodajte jogurt i ulje. Zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju dodajte rendanu šargarepu. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu, izlijte je u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi, a zatim većom rakijskom čašicom vadite kružiće, vodeći računa da sačuvate ostatke kore.

Profimedia

2. U činiji pomešajte krem sir, kiselu pavlaku, sitno seckanu prašku šunku i pečenicu, kao i rendano kuvano jaje. Ostatke kore sitno izmrvite i dodajte u fil, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete kompaktnu i mazivu smesu koja će lako povezivati kružiće kore.

3. Filom spajajte po dva kruga, a zatim formirane kapice premažite spolja kiselom pavlakom i uvaljajte u rendani kačkavalj. Na vrh svake ruske kape nanesite malo majoneza i pospite rendanim kuvanim jajetom. Gotove zalogaje ostavite u frižideru dva sata, kako bi se ukusi sjedinili i kako bi predjelo dobilo savršenu čvrstinu.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam