Recept dana: Domaća urnebes salata je ljuto, kremasto čudo koje svako jelo podiže na viši nivo

Ako volite jaku, pikantnu i neodoljivo aromatičnu hranu, onda je urnebes nešto što morate imati na svojoj trpezi.

Nije slučajno što ga je i Taste Atlas uvrstio u sam vrh svoje liste 50 najboljih sosova i namaza na svetu. 

Ovaj kultni srpski specijalitet savršeno se slaže sa pečenjem, roštiljem, toplim somunom, a mnogi ga jedu i kao salatu. Brz je, jednostavan i zahvalan, a svako ima svoju varijantu.

Imamo odličnu verziju za pravljenje kod kuće, gde je priprema laka, a ukus savršen.

Vreme pripreme:

• 15 minuta

Sastojci:

• 250 g mekanog feta sira
• 2–3 kašike kisele pavlake (ili kajmaka ako ga imate)
• 2–3 kašike kvalitetnog maslinovog ulja
• 1 pečena crvena paprika, sitno iseckana
• (može i ½ dimljene pečene paprike za jači ukus ili nekoliko kašika ajvara)
• 3 čena belog luka, sitno narendana
• Šaka svežeg peršuna, sitno iseckanog
• 2 kašike (ili više) tucane ljute paprike, sveže samlevene — po ukusu

Profimedia

Priprema:

U dubljoj činiji viljuškom izgnječite fetu dok ne postane kremasta i mekana.

Umešajte kiselu pavlaku (ili kajmak), maslinovo ulje, seckanu pečenu papriku ili ajvar, beli luk, peršun i tucanu ljutu papriku.

Sve dobro sjedinite viljuškom. Ako volite urnebes gde ima i komadića, samo kratko promešajte. Za potpuno glatku i penastu verziju, nakratko ga izmiksajte u blenderu ili multipraktiku.

Dodajte još ljute paprike ako želite jači “udar”. Urnebes treba da bude ljut, ali koliko — to određujete vi.

Poslužite uz roštilj, premazan preko toplog hleba ili kao vatrenu salatu uz omiljeno jelo.

Savršen uz zimske trpeze, ali odličan i leti, urnebes je jedan od onih dodataka koji uvek digne obrok na viši nivo.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam