Recept dana: Musaka sa pire krompirom je kremasta verzija omiljenog klasika kod nas

Musaka je jedno od onih jela koja unesu posebnu toplinu u dom čim počne da se peče. U ovoj kremastoj varijanti, umesto klasičnih kriški koristi se nežan pire krompir koji se savršeno slaže sa sočnim mlevenim mesom.

Rezultat je mekano, bogato i izuzetno ukusno jelo koje će oduševiti celu porodicu, jednostavno se pravi, a pojede se brzinom svetlosti.

Vreme pripreme: 

• 60 minuta

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa (mix ili po izboru)
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika ulja
• So i biber
• 1 kašičica aleve paprike
• Prstohvat origana (opciono)
• 800 g krompira
• 50 g putera
• 150 ml mleka
• So po ukusu
• 1 jaje (za dodatnu kremastost)

Za preliv:

• 2 jajeta
• 200 ml pavlake za kuvanje ili kisele pavlake
• Malo bibera

Printscreen/YouTube

 

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša, pa dodati mleveno meso. Mešati dok ne porumeni. Ubaciti iseckan beli luk, začine, so i biber. Kratko dinstati dok tečnost ne ispari. Skloniti sa vatre.

Krompir oljuštiti, iseći na kocke i skuvati u slanoj vodi. Ocediti i zgnječiti dok je vruć, pa dodati puter i mleko da se dobije kremasta smesa. Kada se malo prohladi, umešati jedno jaje.

U podmazan pleh rasporediti polovinu pirea, zatim ravnomerno naneti pripremljeno meso, pa preko rasporediti ostatak pirea i poravnati površinu.

Umutiti jaja sa pavlakom i malo bibera. Preliti preko musake.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35–40 minuta, dok površina lepo ne porumeni.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam