Recept dana: Hrskavi štapići sa maslinama su idealan zalogaj za hladne jesenje dane

Kada napolju zahladi i dani postanu sivlji, pravo je vreme za male, mirisne zalogaje koji greju dušu. Ovi štapići sa maslinama su upravo takvi, lagani, aromatični i savršeni za svaku priliku.

Spolja hrskavi, iznutra mekani, sa blagim mirisom ruzmarina i maslinovog ulja, biće vaš novi omiljeni jesenji obrok. Odlični su uz jogurt, šolju čaja, uz popodnevnu kafu ili kao toplo predjelo kada vam dolaze prijatelji.

Jednostavni su za pripremu, a rezultat je pravi domaći užitak.

Vreme pripreme:

• 30 minuta + narastanje

Sastojci:

• 320 ml tople vode
• 2 kašičice suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 50 ml maslinovog ulja
• 500 g brašna
• 1 kašičica soli
• 100 g maslina (crne ili zelene, iseckane)
• Svež ili sušen ruzmarin po želji

Profimedia

Priprema:

U veću posudu sipajte toplu vodu, dodajte šećer i kvasac, pa promešajte. Ostavite 5–10 minuta da se kvasac zapeni i aktivira.

Dodajte maslinovo ulje, polovinu brašna i so. Kratko umešajte, pa umešajte iseckane masline i ruzmarin.

Postepeno dodajte preostalo brašno dok ne dobijete meko, podatno testo. Može blago da se lepi za ruke, to je u redu.

Posudu blago nauljite, stavite testo unutra, premažite ga tankim slojem ulja i pokrijte krpom.
Ostavite da narasta oko jedan sat ili dok se ne udvostruči.

Nadošlo testo podelite na 8–12 delova, u zavisnosti od željene veličine.

Svaki deo razvaljajte dlanovima u tanki štapić i, po želji, lagano uvijte da dobijete dekorativan oblik.

Poređajte štapiće u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih 10 minuta da “odmore” dok se rerna zagreva.

Pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene i ne dobiju lepu zlatnu boju.

Profimedia

Saveti za još bolji ukus:

Pre pečenja ih možete premazati maslinovim uljem i posuti grubom solju ili susamom.

Ako volite jače arome, dodajte malo belog luka u prahu u testo.

Odlični su i sutradan, pa ih možete poneti kao užinu na posao.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

 

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam