Recept dana: Kolač sa bananama i šargarepom je sočan desert koji miriše na jesen i toplinu doma

Miris cimeta, banane i pečene šargarepe koji ispuni kuću za tili čas – upravo to ovaj kolač sa bananama i šargarepom čini omiljenim jesenjim slatkišem. Spoj banane i šargarepe daje savršenu ravnotežu sočnosti, topline i prirodne slatkoće, uz kremastu glazuru koja svakom zalogaju dodaje posebnu mekoću.

Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, neodoljivo miriše, a zahvaljujući zdravim sastojcima ostaje svež i nekoliko dana. Idealan je za doručak, užinu ili desert uz kafu, a možete ga napraviti i u verziji bez laktoze ili potpuno veganskoj – bez da izgubite išta od bogatog ukusa i teksture.

Freepik

Vreme pripreme:

• 70 minuta

Sastojci:

Za kolač:

• 2 srednje zrele banane
• 85 ml biljnog putera
• 70 g jogurta 
• 125 g kokosovog šećera
• 185 g brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 3/4 kašičice praška za pecivo
• 1 i po kašičica cimeta
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića
• 75 g rendane šargarepe
• prstohvat soli
• 35 g seckanih oraha

Profimedia

Za glazuru:

• 100 g krem sira
• 75 ml umućenog šlaga
• 1 kašičica vanile
• zaslađivač po izboru

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180°C i obložite kalup papirom za pečenje. U činiji sjedinite pasirane banane, rastopljeni puter, jogurt, so i šećer. Dodajte rendanu šargarepu i dobro promešajte.

2. U posebnoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine, pa postepeno dodajte u mokru smesu. Umešajte seckane orahe i sipajte smesu u kalup. Pecite 55–60 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.

Printscreen/YouTube

3. Za glazuru umutite šlag sa vanilom i zaslađivačem skoro do čvrste teksture, zatim lagano umešajte krem sir. Ohladite u frižideru, a zatim premažite kolač i ukrasite dodatnim orasima i rendanom šargarepom po želji.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam