Recept dana: Ćureći file punjen šunkom i sirom na pireu od spanaća i brokolija je savršena kombinacija mesa i povrća

Ako volite sočna i kremasta jela koja spajaju bogat ukus mesa i svežinu povrća, ovaj recept je pravi izbor za vas.

Ćureći file punjen šunkom i sirom uz lagani pire od spanaća i brokolija savršen je obrok za dvoje – jednostavan, hranljiv i dovoljno elegantan da se posluži i za posebnu priliku.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci:

• 300 g svežeg ćurećeg filea
• 4 listića kuvane šunke
• 4 listića gauda sira
• 200 g spanaća
• 150 g brokolija
• 1 kašika suncokretovog ulja
• 1 kašika margarina
• so, biber i začini po želji

Freepik

Priprema:

Ćureći file pažljivo zasecite po sredini kako biste dobili džep za punjenje. Rastanjite čekićem za meso, pa u svaki komad stavite list šunke i list sira, zatvorite i, ako je potrebno, učvrstite čačkalicama. Posolite i pobiberite spolja po ukusu.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i propržite punjeni file sa obe strane dok ne porumene. Zatim smanjite temperaturu i nastavite da ih pečete dok meso ne bude potpuno pečeno i mekano.

Brokoli očistite i kratko blanširajte u slanoj, kipućoj vodi 2–3 minuta. Ocedite i dodajte ga u lonac sa margarinom i spanaćem. Kratko prokuvajte dok povrće ne omekša, zatim izmiksajte štapnim mikserom u gladak pire. Začinite po ukusu.

Na tanjir stavite sloj pirea od spanaća i brokolija, a preko pažljivo položite punjeni ćureći file.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam