Recept dana: Torta sa orasima i čokoladom će vas osvojiti svojim bogatim ukusom

Ako volite kombinaciju hrskavih oraha, kremaste čokolade i bogatog filovanog sloja, ova torta je savršen izbor za sve prilike – bilo da želite da impresionirate goste ili da obradujete porodicu.

Torta sa orasima i čokoladom spaja tri sloja prefinjenog fila, svaka sa sopstvenim karakterom: klasični žuti krem, orašasti sloj i čokoladni užitak, dok hrskave kore dodaju savršenu strukturu. Ukrašena šlagom i dodatnim orasima, ova poslastica je prava harmonija ukusa i tekstura, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih, ali i luksuznih torti.

Vreme pripreme:

• 60 minuta (+ 4 sata hlađenja)

Sastojci:

Za kore:

• 3 belanca
•  kašike šećera
• 2 kašike brašna
• 4 kašike mlevenih oraha

Freepik

Za fil:

• 750 ml mleka
• 7 kašika brašna
• 9 žumanaca
• 150 g šećera
• 250 g putera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 90 g mlevenih oraha ili lešnika

Za ukras:

• 300 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Prvo pripremite kore. Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer, pa nežno umešajte brašno i mlevene orahe. Smjesu rasporedite u tri jednaka dela i pecite svaku koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite da se kore potpuno ohlade pre filovanja.

Pexels

2. Za fil, u šerpi zagrejte mleko, a u posebnoj posudi pomešajte brašno sa žumancima i šećerom. Postepeno dodajte malo toplog mleka u žumanca da ih temperirate, pa sve zajedno vratite u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte puter i dobro izmešajte dok se potpuno ne sjedini, pa krem podelite na tri dela.

3. Prvi deo ostavite čist i žut, drugi deo pomešajte sa 90 g mlevenih oraha, a treći deo sa 100 g čokolade. Svaku koru filujte odgovarajućim kremom, slažući ih jednu na drugu. Na kraju tortu premažite šlagom od 300 ml slatke pavlake i po želji ukrasite komadićima čokolade ili mlevenim orasima. Ostavite tortu u frižideru da se ohladi pre serviranja, da se fil stegne i ukusi povežu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam