Da li biste se usudili da je probate? Snimak ukrajinske torte od ribe izaziva zgražavanje, ali i znatiželju (VIDEO)
16.10.2025 | 14:09
Nekima izgleda kao delikates, dok je drugima noćna mora na tanjiru
Copyright Instagram printscreen/tanya_privoz
Stranica Taste Atlas nedavno je podelila snimak jela koje je izazvalo pravu lavinu reakcija na društvenim mrežama. Reč je o ukrajinskom specijalitetu „Torch izrabi” (torta od ribe) – neobičnom slojevitom jelu od morskih plodova koje se, uprkos izgledu, ne može svrstati ni među torte ni među salate.
Na prvi pogled „Torch izrabi“ deluje kao ribarski mozaik u želatinu, sa prepoznatljivim slojevima ribe, škampa i hobotnice. Iako ime asocira na desert, ovo jelo je slano, aromatično i izrazito dekorativno, pa se često nalazi na svečanim trpezama u Odesi.
Ukusi mora u slojevima
Ovaj specijalitet potiče iz Odese, lučkog grada na obali Crnog mora poznatog po kreativnim ribljim jelima. Ova „torta” se priprema od dimljene ribe, škampa, hobotnice i povrća, koji se pažljivo slažu u kalup i preliju želatinom. Nakon što se ohladi, jelo se seče na parčiće i servira rashlađeno.
Prodaje se na čuvenoj pijaci Privoz, najpoznatijem gastronomskom mestu u Odesi, gde lokalni proizvođači nude sve od sveže ribe do domaćih delikatesa.
Mnogi posetioci nisu sigurni šta je u pitanju kada vide ovaj specijalitet, a lokalci s ponosom objašnjavaju da je reč o slanoj torti za proslave, koja se jede uz domaći hleb i čašu belog vina.
Tradicija i moderna estetika na tanjiru
Ukrajinska kuhinja je poznata po jarkim bojama i snažnim ukusima, a „Torch izrabi“ savršeno oslikava taj duh. Iako se ne uklapa u tipične zapadne predstave o torti, ovaj specijalitet je dokaz da kreativnost u kuhinji ne poznaje granice – ni između slatkog i slanog, ni između tradicije i umetnosti.
Putin servirao luksuz, a Vučić nazdravio: Šta su jeli svetski moćnici u Kremlju i kako da to spremite kod kuće (RECEPTI)
BONUS VIDEO: