Recept dana: Jednostavna banofi pita je spoj banane i karamela kojem je teško odoleti

Banofi pita je klasik engleske kuhinje koji svoje ime duguje glavnim sastojcima – banani i karameli (toffee).

Hrskava podloga od mlevenog keksa, kremasti slojevi dulce de leche, sveže banane i bogata šlag krema čine desert koji mami i mirisom i izgledom.

Dodate li još malo hrskavih karamel mrvica i tanke listiće čokolade, dobićete savršenu poslasticu za svaku priliku.

Ako do sada niste probali banofi pitu, pravo je vreme – priprema je jednostavna, a rezultat neodoljiv.

Vreme pripreme: 

• 35 minuta

Sastojci:

• 2 šolje mlevenog keksa (tipa plazma ili pti ber)
• 10 kašika otopljenog putera
• ¼ šolje smeđeg šećera
• prstohvat soli
• 2 šolje dulce de leche (mlečni karamel) podeljeno
• 3 banane isečene na kolutove, plus još za dekoraciju
• ½ šolje komadića karamela (toffee), plus još za posipanje
• 500 ml slatke pavlake za šlag
• 3 kašike kristal šećera
• ½ kašičice ekstrakta vanile

Profimedia

Priprema:

Rernu zagrejte na 180°C.

U činiji sjedinite mleveni keks, otopljen puter, smeđi šećer i so. Utisnite smesu u dno i stranice kalupa za pitu (prečnik oko 23 cm).

Pecite 8 minuta, samo da se kora blago stegne. Ostavite da se prohladi.

Na dno kore rasporedite 1 ½ šolju dulce de leche.

Preko karamela poređajte kolutove banana u krug, blago ih preklapajući.

Pospite sa ½ šolje toffee mrvica i prelijte sa još ¼ šolje dulce de leche.

Umutite slatku pavlaku sa šećerom dok se ne formiraju mekani vrhovi, dodajte vanilu i kratko sjedinite.

Rasporedite šlag preko sloja banana. Po vrhu kašičicom nanesite malo dulce de leche i povucite kašikom da napravite blage šare.

Ohladite u frižideru najmanje 30 minuta, a može i do 3 sata.

Pred serviranje pospite dodatnim toffee mrvicama i ukrasite kolutovima banane.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam