Recept dana: Pita od tikvica iz tiganja, letnji specijalitet koji će svi obožavati da jedu za doručak ili lagani ručak

Sezona tikvica je u punom jeku, a njihova pristupačna cena i blag, osvežavajući ukus čine ih savršenim saveznikom u letnjoj kuhinji. Iako ih mnogi najčešće koriste za variva, čorbe ili pohovanje, pravo je vreme da ih iskoristite na potpuno nov, jednostavan i neverovatno ukusan način. Pita od tikvica iz tiganja je jelo koje će vas osvojiti na prvi zalogaj - sočna iznutra, blago hrskava spolja, sa mirisnim začinima i savršenim spojem povrća i sira.

Ono što ovu pitu izdvaja od svih drugih jeste to što se priprema bez uključivanja rerne - sve što vam treba je jedan veći tiganj i nekoliko osnovnih sastojaka koje verovatno već imate kod kuće. Spremna je za manje od pola sata, pa je idealna za dane kada želite brz, zdrav i lagan obrok, a da pri tom ne provodite sate u kuhinji. Možete je poslužiti kao glavno jelo uz osvežavajuću salatu, poneti na posao ili uživati u njoj i hladnoj, kao ukusnom letnjem predjelu.

Printscreen/YouTube/Your Fresh Recipes

Vreme pripreme:

• oko 30 minuta

Sastojci:

• 2 jaja
• 1/4 kašičice italijanskih začina (bosiljak, origano, majčina dušica)
• 1/4 kašičice mlevene crvene paprike
• 2 tikvice
• 1/2 kašičice soli (za tikvice)
• 1 šargarepa
• 3-4 kašike prezli
• Maslinovo ulje po potrebi
• 1 praziluk (srednje veličine)
• 100 g spanaća
• 2 čena belog luka
• 3 kašike krem sira
• So po ukusu
• 100 g kačkavalja ili tvrdog sira

Printscreen/YouTube/Your Fresh Recipes

Priprema:

1. Priprema povrća

• U činiji umutite 2 jaja sa 1/4 kašičice italijanskih začina, 1/4 kašičice mlevene crvene paprike i prstohvatom soli.
• Tikvice narendajte na krupno rende, posolite sa 1/2 kašičice soli i ostavite 10 minuta da puste vodu. Potom ih dobro ocedite rukama ili pomoću gaze.
• Šargarepu narendajte i dodajte u tikvice.
• Umešajte prezle i sjedinite smesu.

Printscreen/YouTube/Your Fresh Recipes

2. Priprema fila

• Na tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i prodinstajte sitno seckani praziluk dok ne omekša.
• Dodajte opran i oceđen spanać, pa propržite dok ne uvene.
• Dodajte sitno seckan beli luk i kratko propržite.
• Sklonite sa vatre, dodajte krem sir i so po ukusu. Dobro promešajte dok ne dobijete kremastu smesu.

Printscreen/YouTube/Your Fresh Recipes

3. Formiranje i pečenje

• Narendajte sir i podelite ga na dva dela.
• Zagrejte tiganj sa malo maslinovog ulja i rasporedite polovinu smese od tikvica i šargarepe u ravnomeran sloj.
• Pospite polovinom narendanog sira i pecite dva-tri minuta dok se sir ne otopi i dno ne porumeni.
• Sklonite prvu koru i ponovite postupak sa preostalom smesom od tikvica.

Printscreen/YouTube/Your Fresh Recipes

4. Spajanje i serviranje

• Na prvu pečenu koru ravnomerno rasporedite fil od spanaća i praziluka, a zatim poklopite drugom korom.
• Pospite preostalim sirom, prekrijte papirom za pečenje i blago pritisnite da se slojevi spoje.
• Isecite na parčad i poslužite toplo ili mlako.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam