Recept dana: Kremasta piletina sa prazilukom i graškom sprema se u jednom loncu, a savršen je porodični ručak

Ako tražite obrok koji se lako priprema, ne ostavlja haos u kuhinji i svi ga rado jedu, ovaj recept iz jednog lonca je pravi pogodak.

Savršen je za porodične ručkove, a priprema traje manje od sat vremena. Sočna piletina u kremastom sosu sa prazilukom i graškom, uz blago zapečene mrvice odozgo, donosi ukus domaće kuhinje kojoj je teško odoleti.

Vreme pripreme: 

• 60 minuta

Sastojci:

•     3 praziluka (oprana i tanko seckana)
•     2 kašike maslinovog ulja
•     1 kašika putera (oko 15 g)
•     8 manjih pilećih karabataka
•     500 ml pilećeg bujona (temeljca)
•     1 kašika dižon senfa
•     75 ml punomasne pavlake za kuvanje
•     200 g smrznutog graška
•     3 kašike prezli (krušnih mrvica)
•     1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
•     So i biber po ukusu

Printscreen/YouTube

Priprema:

U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na tihoj vatri. Dodajte puter i seckani praziluk, pa dinstajte oko 10 minuta, dok ne omekša.

U posebnom tiganju bez dodatka ulja, stavite piletinu sa kožom nadole i pecite na srednje jakoj vatri dok koža ne porumeni. Zatim okrenite i kratko propržite i drugu stranu. Ukoliko se piletina lepi, dodajte malo ulja. 

Premestite piletinu u lonac sa prazilukom, a masnoću iz tiganja ostavite sa strane.

U isti lonac sipajte pileći bujon, začinite po ukusu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon toga umešajte senf, pavlaku i grašak, pa pustite da ponovo lagano proključa. Sos bi trebalo da bude bogat i kremast.

Pomešajte prezle i seckani peršun pa pospite preko jela. Pojačajte vatru i kuvajte još 5 do 10 minuta, dok se mrvice ne povežu sa sosom i blago ne zapeku.

Po želji možete dodati i kuvani krompir ili testeninu uz jelo.

Ako volite ljutkast ukus, dodajte prstohvat čili pahuljica u sos.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam