Gastro tura, gastro avantura na Zlatiboru

Kulinarska ponuda nekog kraja važan je deo turističkog i ukupnog doživljaja gostiju na destinaciji, a neretko je ona i sam motiv putovanja. Zapravo, hrana je najukusniji deo putovanja i mnogi turisti našu zemlju pamte upravo po odličnim gurmanlucima.

Odlučili smo se za gastro avanturu na našoj najposećenijoj planini. Zlatibor kao izrazito razvijena turistička destinacija svojim gostima pruža iskustvo i grada i netaknute prirode što se oslikava i u njegovoj kulinarskoj ponudi – od raznovrsne ulične hrane, domaćih specijaliteta, pa sve do fine dining iskustva u restoranu.

Miris borova, ruža vetrova, nadmorska visina, aromatično bilje…sve će vam to sigurno probuditi apetit. Mi smo se odlučili da dan započnemo doručkom sa pogledom od milion dolara, odnosno za branč u kabini Gold gondole. Domaći sirevi, kajmak, pršute, slanina, gibanica žuta kao dukat i sve to začinjeno suvim voćem, a posluženo visoko iznad zelenih pašnjaka i moćnih borova! Ukoliko niste baš za doručak u vazduhu, istu ovu ponudu uz domaće sokove ili rakiju, možete dobiti i na vrhu Tornika u gondolinom baru. Sve je ovo bilo posluženo na tradicionalan način, na drvenim daskama i baš sve je bilo domaće, napravljeno i kupljeno od lokalnih proizvođača hrane.

Verujte mi na reč, jer sam proverila.

Verovatno su prve asocijacija na zlatiborsku kuhinju, pored pršute, sirevi i kajmaci. Kada krave, pored trave, svakodnevno pasu lekovito i aromatično bilje na visini od 1000 metara, sir ne može biti običan, nego onaj koji lako staje ruku pod ruku sa vrhunskim francuskim, švajcarskim i italijanskim sirevima. Zato smo se i odlučili da za ručak probamo najbolji od najboljih. Naime, otišli smo u siranu Zlatne Rudine, smeštenu među pašnjacima na desetak kilometara od Čajetine. Porodica Mišović vratila se iz urbane sredine na svoju dedovinu i na tradicionalan način proizvodi zlatasti, zreli, punomasni zlatiborski sir. U ovom restoranu dobićete pravi spori obrok koji sami pripremate poput švajcarskog rakleta. Naime, pred vas iznesu pregršt domaćih namirnica poput, pilećeg mesa, slanine, plavog patlidžana, tikvica koje stavljate na vrelu ploču, a ispod nje se nalaze specijalne posude u kojima se topi sir kojim potom prelivate namirnice po izboru. Obrok je ovde pravi gušt, začinjen pažnjom prema gostu, razgovorom i uživenjem u dobroj kapljici vina uz sjajnu muziku.

A za pravo fine dining iskustvo zaputite pravo hotel Vila Borova. Znam da nemaju Mišelinovu zvezdicu, ali sam potpuno sigurna da će je dobiti ako nastave putem kojim su krenuli. Večera u četiri ganga, sa italijanskom pršutom sušenom na vazduhu, a ne na dimu, grilovanim miročkim sirom, vrhunskim italijanskim sirevima, pa sve to upareno sa odličnim vinima! Večera u restoranu Evergreen mnogo je više od večere, to je prava oaza hedonizma iza koje stoje vrhunske namirnice uparene velikim znanjem menadžera restorana. Ne propustite priliku da sa njim porazgovarate, jer ćete sigurno mnogo naučiti. Zaista je hotel Vila Borova vredan naše velike preporuke, jer ga entuzijazam, iskustvo i izuzetno poznavanje svih turističkih tokova njegovog osoblja izdvaja od drugih hotela. Enterijer je, takođe, vredan pomena, jer ga odlikuju sjajni dizajnerski komadi. A kako je planina sjajna u kombinaciji sa spa i wellness doživljajem, obavezno posetite hotelsku wellness zonu za potpuno uživanje.

Gastro tura Zlatiborom, svakako, ne bi bila potpuna bez njenog veličanstva komplet lepinje koju možete probati na svakom koraku. Takođe, kulinarski greh je ne svratiti do sela Mačkat na jagnjeće pečenje, možda najbolje na svetu. A za mali detoks skoknite do Ljubiša na svežu pastrmku. I na zaboravite da kući ponesete po koji jestivi suvenir koji ćete najlaše nabaviti na pijaci u centru Zlatibora.

Bonus video 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi