Kajsije preplavile voćnjake: Rod toliki da ne stižu sve da oberu, evo šta sa njima rade

Nakon prošle sezone, kada je mraz obrao kajsije u cvatu, ove godine rod je izuzetno bogat. Međutim, obilje plodova voćarima je donelo neočekivane probleme – kako na vreme obrati sve što je rodilo.

U voćnjaku Slaviše Nikolića iz Beranja, za razliku od prošle godine, kada nije imao nijednu kajsiju da ubere i pojede, sada se grane, povijene do zemlje, crvene od plodova. Njegova prijateljica Vesna došla je po jednu koficu kajsija, ali je ostala da pomaže u berbi već dve nedelje. Do sada je skuvala 40 tegli džema i 20 litara soka.

– Pomažem prijatelju da bere, žao mi je da propadne ovoliko kajsija. Stvarno ih ima mnogo, ne znam više šta ćemo sa njima – kaže Vesna Stojiljković iz Bara i dodaje:

– Kuvali smo džem, pravili sok i kompot, a nadamo se da ćemo napraviti još. – Koliko? – Još stotinak tegli. Velika smo familija, puno unučića, sinova, snaja i ćerki.

Na pitanje da li je berba težak posao, Vesna Miladinović iz Bara odgovara:

– Nije, lako se bere. Niko vas ne tera da žurite, već samo polako. – Kakve su ruke? – Prljave su, lepe se. Operemo ih, namažemo kremom i bude bolje.

Kada je shvatio da ne može sam da obere voćnjak, a da berače nije lako pronaći, Slaviša je pozvao rođake, prijatelje i poznanike da se posluže kajsijama, ali i da pomognu u berbi. Najviše bi voleo da mu se pridruži sin, na čiju je inicijativu pre nekoliko godina zasadio skoro 900 stabala kajsije.

– Kaže: „Tata, kupiću ti kajsije da ih zasadiš, pa ćeš kao penzioner imati čime da se zabavljaš.“ Rekoh: „Hvala, sine, na zabavi.“ Sad bih ga pozdravio i zamolio da dođe da vidi šta je rodilo i kako se otac muči, a oni tamo u Beču uživaju – kaže Slaviša Nikolić iz Beranja.

Do sada su četiri tone kajsija samleli za kominu, a dve tone prodali. Očekuje da će ubrati više od 10 tona, ali ne brine zbog viška, jer, kako kaže, od kajsije uvek može da se ispeče dobra rakija.

– Imamo kazan od 150 litara. Najbitnije je da kajsije lepo odrade fermentaciju, da ne dođu u dodir sa mušicama. Do početka zime ima vremena za pečenje. – Pa lep je i to posao? – Možda jedan od najlepših. Prijateljica voli pekmez i džem, ja volim tu rakijicu. Pa neka bude i vruća, tek skuvana, milina je kad kajsija zamiriše – kaže Slaviša Nikolić iz Beranja.

Do sada su u kominu preradili četiri tone kajsija, a dve tone prodali. Ako se ostvare očekivanja i rod premaši 10 tona, veći deo završiće u kazanu. Slaviša kaže da za dobru rakiju nikada nema viška, a uz 50 ili 60 kazanа, ova godina mogla bi da ostane upamćena kao jedna od najboljih za uzgajivače kajsije.

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi