Napravite domaće lisnato testo za 10+ maštovitih slaniša i slatkiša koji će ukrasiti vaš praznični sto

07.01.2021 | 13:55 >> 13:13

Autor: Z. A

Ništa jednostavnije, brže i lepše

Lisnato testo je poslednjih godina doživelo pravi bum, za šta je sigurno zaslužan ogroman broj video-recepata koje možete da pronađete na internetu. Ali ralog popularnosti jeste to što od lisnatog testa možete da napravite bukvalno sve što vam padne na pamet – i slatko i slano – i to za 20 minuta. Pritom, lisnato testo nije ni skupo, a možete i samo da ga napravite kod kuće od samo četiri jednostavna sastojka koja sigurno već imate kod kuće.

Lisnato testo se brzo peče, a od njega možete da pravite zanimljive prasce s viršlama, tartove s jabukama ili voćem po želji, danska peciva s pudingom ili poslastičarskim žutim kremom, razne pite, korpice… A ukoliko i testo sami napravite, imaćete pregršt mogućnosti za kulinarsku zabavu.

Možda će vas i ovo zanimati
Hrana koja popravlja raspoloženje
Čuveni kuvar Rudolf van Vin spremio Vasinu tortu po starom srpskom receptu, odokativno i uz pomoć šoljice za kafu (VIDEO)

Domaće lisnato testo

Sastojci za lisnato testo po recepturi sa portala stvarukusa.rs: 1 šolja brašna, 1/4 kašičice soli, 150 g hladnog putera, 1/3 šolje (80 ml) hladne vode (mere su u šoljama od 2,5 dl)

Priprema: Pomešajte brašno i so, te narendajte hladan puter. Zatim dodajte hladnu vodu. Prvo sjedinite varjačom, pa rukama. Istresite na pobrašnjenu površinu i formirajte pravougaonik debeo 1 cm. Ispreklapajte na trećine, pa okrenite testo za četvrtinu kružnice, i tako šest-sedam puta, svaki razvaljajte oklagijom između. Umotajte u foliju, ostavite jedan sat u frižideru.

Razvucite ga što tanje, najbolje na pek-papiru malo pobrašnjenom. Izbockajte ga viljuškom, pa pecite 20 minuta na 180 stepeni. Okolo isecite okrajke prema veličini tepsije, ostatke izmrvite, pospite po kolaču, ili umešajte u fil… A možete ga i zamrznuti.

A sada počnite: možete da napravite bukvalno šta god želite od sastojaka koje imate u kući – od pužića sa cimetom do ražnjića sa fetom ili već sa čim kod želite.